2、炒锅上火烧热 ， 加底油，用葱、姜、蒜 ， 炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀 ， 撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油 ， 出锅装盘即可 。
香菇是属于高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。我们食用这道菜是有很好的降血压、降血脂、降低胆固醇的作用，对多种疾病都是有不错的改善作用，还有延缓衰老的作用，滋补养生效果是非常的不错的 。
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