木耳放凉后，倒入装有辣椒丝的盘子里，加入切好的洋葱丝 ， 加入朵好的大蒜末，加入5汤匙的生抽，加入2汤匙的香醋，加入1茶匙食盐，加入1茶匙白糖，加入2汤匙的辣椒油 ， 加入1汤匙的花椒油，然后用筷子搅拌均匀，腌制10分钟！
这样一道脆嫩可口 ， 好吃下饭的洋葱凉拌木耳就做好了，一口下去脆爽，脆爽的，非常的赞！喜欢这道凉拌菜的小伙伴们 ， 就做来尝尝看吧 ， 虽然是道素菜，但是非常的开胃好吃，既可以当下饭菜 ， 又可以当追剧小零食！
###其它资料参考###大家好，今天用用木耳搭配洋葱给大家分享一道美食 。不知道大家在家一般怎么吃木耳呢，但是我今天 ， 一定要给大家介绍这个吃法，那就是洋葱凉拌木耳 ， 听起来是不是完全没有印象呢，没关系，虽然你可能没听过这道菜 ， 但是现在，你就不能错过这道菜了 。这是一道凉拌菜，吃起来尤其清脆可口、开胃下酒，吃过一次你就会爱上它的，好了，那接下来就快来跟着我一起 ， 来看看这道美食究竟是怎么做出来的吧！
【洋葱凉拌木耳】
【制作食材】洋葱，干木耳，大蒜 ， 食盐，白糖，生抽 ， 香醋，香菜，食用油
【制作步骤】
1.首先 ， 我们这里用的是干木耳，先把我们要用的木耳准备好，放进碗里面，然后加入适量的温水，浸泡10分钟，10分钟后，木耳浸泡的变大变软了，就把木耳清理一下，把木耳的蒂，也就是根部去掉 。
2.起锅烧水，锅中水烧开后 ， 把我们清理好的木耳放进去，焯一下水；焯水至断生后，再把木耳都捞出来，过一遍凉水，然后再沥干水分 。
3．然后几瓣大蒜，把大蒜拍碎，然后剁成末；再准备半个洋葱，把洋葱切成片，切好以后拿去冲洗一下，洗完再把洋葱沥干水分 ， 然后装入大碗中待用 。
4．接着，把焯过水的木耳放进碗里面，是和洋葱放在一起啊，然后再把我们剁好的蒜末放进去，然后就去把锅洗干净，起锅烧油，油热后再把热油浇上去，浇完以后 ， 就往碗里面加一点食盐、白糖、生抽、香醋，最后再把香菜放进去搅拌均匀 。
5．搅拌均匀后，即可装盘食用，这样 ， 一道美味的洋葱凉拌木耳就做好了，看起来是不是很简单呢 ， 吃起来也是清脆可口、开胃下酒，喜欢的朋友一定要赶紧，去亲自动手试试?。?
【小贴士】
1．干木耳呢，非常的?。?但是当它经过浸泡，泡发之后就会变得很大 ， 所以泡的时候，这个木耳的数量一定要把握好，千万不要看干木耳这么小，就半袋子倒下去 。
2．木耳的根部要去掉，因为里面有很多常年堆积起来的杂质，不去掉的话也会非常影响木耳的口感 。
【凉菜洋葱木耳怎么做好吃】3．因为生洋葱还是比较辛辣的，所以我们会在里面加几颗白糖，不仅是为了提鲜，也是为了压制洋葱的辣味，接受不了洋葱味道的 ， 可以多放进几颗白糖 。
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