第三步：芹菜胡萝卜切大小均匀的丁，另起锅加水，将芹菜丁、胡萝卜丁焯水，冷水冲洗，沥干水分备用 。
第四步：捞出煮好的花生米，去掉葱、姜、花椒、白芷、小茴香等调味料 ， 用清水冲洗一次，控干水分，加入芹菜丁和萝卜?。魅胙魏筒牧嫌停?再淋入3滴香油，加少许味精，抓拌均匀即可上桌享用啦！
###其它资料参考###1、水煮花生的热量（以100克可食部分计）是522大卡（2184千焦抄），单位热量较高 。
2、卤水花生米的热量（以100克可食部分计）是481大卡（2012千焦），单位热量较高 。
每100克有热量：367大卡，干的花生米每100克的热量 ， 560大卡，因此两者之间的差别很大，水煮相对于干的花生米热量要小一点，如果是油炸的干花生米热量还要大一些 。
食用过多，易引起燥火，使眼，口，鼻干燥，适用量每天80到100克即可 。
吃得太多会导致肥胖，而且最好吃水煮的，炒的会上火 。水煮花米益处多水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处 。所以，花生米最好用水煮的方法吃 。但也要有量的控制 。
扩展资料：
不适合食用花生的人群
1、糖尿病患者：
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g） 。但18粒花生就相当于一勺油（10g） ， 能够产生90千卡的热量 。
2、高脂蛋白血症患者：
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入 。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命 。
3、痛风患者：
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾?。?患者均有高尿酸血症 。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食 。
4、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油 。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食 。
参考资料来源：
人民网-吃花生注意两大事项 4类人千万别吃花生
###其它资料参考### 卤水花生怎么保存
卤水花生怎么保存，花生人们都很喜欢吃，而花生仁有些人会用卤煮的方式制做 ， 但是煮过的花生仁，一般不好存放 ， 而且时间放得长时间得话会酸掉，尤其是在现在的夏天，卤水花生怎么保存
卤水花生怎么保存1卤花生米的材料： 花生米500克 卤料：老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml1、将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时 。将卤料中的香料用水冲去浮土，用炖煮专用的料包袋将香料包起来 。
2、将料包放入水中，再放入卤水中的其他材料一起煮20分钟，使香料的味道进入水中 。
3、将泡好的花生米放入熬好的卤水中煮开，再用小火煮2小时左右关火 。
4、将煮好的花生米浸在卤水中自然冷却即可食用 。
5、卤好的花生米可直接吃，如果装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日 。如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间也更长些 。
煮熟的花生吃不完怎么储存
1、先将煮熟的花生放到通风处 ， 吹干花生表面的水汽，然后装入袋中，放进冰箱保存 。
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