###其它资料参考###广东正宗莲藕煲汤做法如下：
主料：莲藕500克、猪骨800克、绿豆50克 。
辅料：无花果4个、盐适量、姜2片 。
1、去掉藕节，用钢丝刷刷掉藕皮 。
2、将莲藕切大块 。
3、猪骨焯水，去掉浮沫 。
4、猪骨放入装有水的汤煲里 。
5、放入莲藕、无花果和姜片 。
6、加入绿豆，盖上汤煲盖 ， 大火烧开后，转小火煲1.5小时 。
7、在结束前10分钟，将莲藕捞起，切小块状 ， 再放回汤煲里，继续煲 。最后加盐调味即可 。
###其它资料参考###1、莲藕洗净 ， 小葱洗净，姜切片，骨头洗净 。
2、将莲藕洗净 ， 注意查看藕孔洞里是否干净，斩块 。
3、撒上精盐抓匀腌制约半个钟，再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用 。
4、锅内坐水 ， 放入花椒粒，1/2生姜拍碎入锅，1/2小葱挽成葱结下锅 。
5、下剁裂的棒骨 ， 加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用 。
6、将汤煲一次性加足清水，放入剩余的姜片、葱结，加入棒骨、莲藕，开锅后将翻滚的浮沫撇清，转小火加盖慢炖约2个钟 。
7、煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火，道酌情调入精盐，少许胡椒粉，撒上过热油的葱末即可 。
###其它资料参考###1、处理食材：将一节莲藕切成一厘米宽的厚片，放入水盆中避免氧化变黑，再将红枣和枸杞放入小碗中浸泡 。
2、煮制辅料：砂锅中加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞子，倒入红糖和冰糖，盖上盖子，开大火烧开 。
3、加入莲藕：烧开后，加入切好的莲藕，切好的生姜薄片，换中火炖煮二十五分钟，炖好后盛入汤盆中即可食用 。
###其它资料参考###莲藕增颜汤材料： 猪脊骨500克，生地黄60克，莲藕500克，红枣10枚（去核） 。做法： 生地黄、莲藕、红枣洗净 。猪脊骨洗净 ， 斩件 。将全部材料放入锅内，加清水适量 ， 大火煮滚后，小火煲3小时即可 。功效：补血养颜 。凡贫血病心跳失眠，面目肤色松浮不华者皆可食用 。常服令人神色添彩 ， 返老 还童 。注：若贫血甚者，宜用熟地黄易生地黄，加桂圆肉 。外感未愈者不宜 。红枣莲藕排骨汤2005-12-6 四川饮食网 原料： 红枣5个，莲藕500克，猪小排300克，料酒、盐、麻油适量 。做法: 1、将红枣清洗干净，对半掰开 。藕洗净，切片 。2、猪小排清洗干净放入锅中加清水 ， 料酒，煮沸后捞出，再次用清水冲洗去除血污 。3、汤锅内倒入清水，放入红枣 ， 藕，小排，煮沸后放入盐调味，闷煮40分钟后淋上麻油即可出锅 。特点: 汤鲜甜 。排骨莲藕汤主料：肋排、莲藕辅料：葱、姜调料：盐、油、胡椒粉、鸡精做法：1、 将莲藕切成与肋排大小一样的块，葱切段、姜切厚片；2、 坐锅点火倒水放入排骨，水开撇去血沫捞出排骨；3、 坐沙锅放入排骨、葱、姜、水用小火煮30分钟，加入莲藕、盐用小火煮30分钟，出锅前放少许胡椒粉即可 。莲藕黄豆排骨汤主料：猪排骨辅料：莲藕、黄豆、水枣、香菜末调料：盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油做法：1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；2.坐锅点火放入油 ， 油温5成热时 ， 倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨 ， 出锅时撒入香菜末即可食用 。特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富 。提示：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效 。金针菇莲藕排骨汤原料：金针菇100克 ， 莲藕50克，小排骨150克 。辅料：姜片10克，红枣4颗，盐4克 。做法：①将莲藕洗净、切片；金针菇洗净、切段；小排骨洗净、切小块，氽烫去血水；红枣洗净，去核 。②锅置火上，放足量清水烧开，放入所有材料及调料，煮开后转中小火烧至肉烂即可 。
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