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金针菇汤搭配什么( 四 )

生活百科金针菇


2、青菜蘑菇汤：先准备适量的口蘑、青菜、金针菇 。在水里面放入一些姜片进行煮，等到水热了之后就是加入口蘑 。在水开了之后，我们就是在里面加入青菜和金针菇，然后再放入少量盐 。然后就是关火，在里面放入一些味精或者香油就是可以了 。我们放入青菜之后就是不要再盖盖子了 。
3、三菇蘑菇汤：香菇 ， 金针菇，平菇，高汤，姜丝，胡椒粉，盐，香油各适量 。
我们首先就是将平菇、香菇和姜切成丝，然后是在水里面将高汤、金针菇、平菇、香菇、姜丝放入到煮沸的水里面，用中火煮5分钟就可以了 。之后加入盐、胡椒粉和香油就可以了 。
4、酸辣蘑菇汤：蘑菇、瘦肉、泡椒(没有的话可以搁小辣椒加点醋)、大蒜4瓣 。
我们先将肉片用淀粉抓均匀了，备用 。然后就是将蘑菇切成片 ， 备用 。将大蒜拍碎了 。将泡椒切成段 。在锅里面加入油，然后将大蒜爆香，放入泡椒进行翻炒 。等到爆出香味之后就是将蘑菇放入到里面进行翻炒 ， 炒大约1分钟，加入适量的水 ， 水没过蘑菇就是可以了 。然后在锅里面放入两勺酱油，不仅是可以使得汤得颜色更加漂亮 ， 也是会更加的美味 。等到到汤烧开了，加入一些盐，然后是放入抓好的肉片，用筷子滑散了，然后等到肉煮烂了就可以出锅食用了 。
###其它资料参考###金针菇鸡蛋肉丝汤
主料：金针菇100g、鸡蛋1个、猪肉丝50g
辅料：油适量、盐适量、葱花适量、玉米淀粉1勺、白胡椒粉适量
步骤：
1.金针菇用清水洗净
2.将金针菇的根部分开 ， 再切小段
3.肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟
4.砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热
5.倒入金针菇翻炒至软
6.倒入大半锅开水(砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦)，盖上盖子中小火煮10分钟
7.小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花
8.金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟
9.倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀
10.调入盐、胡椒粉少许和葱花
11.调匀后盛出即可!
金针菇营养价值高 ， 有增加抵抗力、提高脑力的作用，对于家中正在长身体的宝宝 ， 推荐一款早餐-----金菇菇鸡蛋肉丝汤，口感清淡，菌菇营养，食用起来营养丰富，又长脑力，增强体内的生物活性，促进新陈代谢 。有利益营养素的吸收 。抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症 ， 从而减少心血管疾病的发生 。这样的一道食谱相互搭配的食材营养价值都是比较高的，这样吃可以促进新陈代谢，而且还有提高脑力的作用，对于促进身体代谢有好处 ， 而且还可以有降胆固醇和降血脂的作用哦 。
###其它资料参考###菜式配料配料: 金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜
1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝
2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒 ， 淋一点老酒
3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟
4.放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软 ， 脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下 。
金针菇中含有丰富的人体所需的氨基酸，对于增强儿童的智力和促进身高的发育有着良好的作用，另外，由于金针菇能增强机体对于癌细胞的低于能力，所以，生活中很多人都会以金针菇作为原料制作各种美食 。研究表明，金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢 ， 有利于食物中各种营养素的吸收和利用 。经常吃金针菇的话可以促进孩子的智力发育和身体健康，同时也可以有预防癌症的作用 ， 对于促进代谢是不错的选择，很多人都适合食用，赶紧试试吧 。

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