首先,不要把发霉的普洱茶拿去阳光下暴晒,也不能用水冲洗 。用半潮湿的布擦去普洱茶表面的霉菌 , 放到通风的地方,不用晒,更不能自作聪明的用锅去炒 。每天都放出来通风,半个月后发霉的情况就会改善 。另外,一些上好的古树茶 , 随着时间的推移,雨过天晴天气变得干燥后,一些轻微的霉变就会散去 。当然,如果你买的是一般的台地茶,发霉就可以直接扔掉了 , 因为也不可惜 。
其实除了以上的方式,还有另外一个方法,但是这个方法不适合完美主义者 。就是把普洱茶打散处理,特别是普洱茶熟茶,若出现发霉情况,最好是将成团成块的普洱茶打散,用竹篮放在通风且干燥的地方,隔三差五将茶叶翻腾一遍,半个月以后茶的霉味就会散去了 。
###其它资料参考###普洱茶生茶 , 表面发霉的话,可以用半潮干净的布,把发霉的部份清理一次,存放到通风,干燥的地方,不要晒,也不要炒,每天都这样去做一次,半个月或者是一个月后,就没有了 。
普洱茶熟茶发霉,最好的办法就是把成小团或者是小团的普洱茶打散,再用竹篮内放在通风、干燥的地方,每天翻腾几次 。半个月或者一个月后,应该说没有了 。
如果一个月后还是一样,可以看你的原料来处理,好的大树茶,可以多等几个月,雨天过后就会好了的,如果是一般的普通的茶 , 价格低的茶 , 就不要喝了 。
普洱茶发霉主要是保存得不好,普洱茶应该要存放在通风、干燥的地方,避免日晒 。
普洱茶介绍:
1.按存放方式
干仓普洱:指存放于通风、干燥及清洁的仓库,使茶叶自然发酵,陈化10~20年为佳 。
湿仓普洱:通常放置于较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其发酵速度 。由于茶叶内含物破坏较多,常有泥味或霉味,湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快,但容易产生霉变,对人体健康不利,所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱 。
2.按等级分类
普洱茶可按高、中、低档分等级 。茶叶采摘时 , 叶和芽同时采,一般从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽 。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多 。
1)高档次茶如:金瓜贡茶、宫廷、礼茶、特级 。
2)中档次茶如:一级、三级砖茶,沱茶、一级到五级散茶 。
3)低档次茶:低等级是七到十级的散茶 。
3.按原料分类
普洱茶普洱茶制作选用的原料不同其品质也不同,价格更加悬殊 。其制茶原料分为“人工种植型原料”、“原生态乔木大树型原料”
1)人工种植型原料
人工种植型 , 茶农称“台地茶”是从人工栽培的梯地茶园里采取茶青原料 , 经加工制成的普洱茶 。台地茶发芽期长而荫芽周期短,茶质没有适当的积累期,芽叶外表肥壮而质?。?且茶树没有合理的休养期,对茶树的生长和来年的茶质都有较大影响 。台地茶由于养分不足,内质较差,只能依靠拼配提升滋味 , 还有耕种施肥行为,只能体现出清香,所以“台地茶”普遍价格低廉 。
2)原生态乔木大树型原料
原生态乔木大树型原料,又称“古树茶”纯料 。一般以300年为限才可严格的成为“古树茶”,且都生长在深山老林中,普洱茶树经过时间的沉淀,其内质的表现力不同 。古树茶获取土壤深层的矿物质成分,能以内质丰富的最佳状态将各山头的独特性体现出来 。此类原料制成的普洱茶为“饮茶发烧友”追捧,较之人工种植型原料的高产,古树茶原料有限,市面上价格较高 。但其独特内质更能体现普洱茶的“茶文化” 。
