茶叶梗怎么泡才好喝( 二 )



茶叶梗怎么泡才好喝

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可以用紫砂壶,陶瓷壶,来泡,依壶的大小放三分之一的茶叶 , 水温在90至85度
,第一次冲水到壶的三分之一摇一摇马上倒掉,这是洗茶加温壶,可以洗茶杯,再来就把水冲满壶,大约10秒至15秒,倒出就可以喝了,这样一泡茶可以泡5至6次 , 没味道就可以换茶叶 。
###其它资料参考###1、首先是我们最常见的泡茶方式,水烧开了之后对茶叶进行1-2遍的冲洗 , 之后对茶叶进行浸泡等待茶叶开叶(基本大家都是不叶就冲出来喝了,这样的做法是错误的) 。开叶之后即可饮用 。
【茶叶梗怎么泡才好喝】2、再一个就是煮茶:指的是把茶叶直接放入容器,之后在加温设备上对茶叶直接加热,茶叶半开对茶叶进行冲洗(很多人都是全开之后对茶叶进行冲洗,这样使得茶叶头遍的味道全部流失,这样的做法是错误的) 。冲洗之后再对茶叶进行加热直到烧开饮用 。
###其它资料参考###泡茶有讲究也有技巧,很多人有好茶却跑不出好喝的茶,殊不知是自己泡茶技巧有待提高 。如何能泡好一壶茶,必须掌握三大基本要素:茶,茶具,水 。
茶叶的种类有很多,每个人的习惯也不同,没办法说谁好谁坏,只要选择自己爱喝的茶叶即可 。泡茶用具以茶壶的质地对泡茶效果有很大的关系,壶具的种类有茶壶、盖碗、盖杯等 。材质可分陶器、瓷器与玻璃杯 。
茶具首推紫砂茶壶和瓷器茶具 , 日常喝茶用的最多的可能是玻璃杯了,还有一些不锈钢的、搪瓷的、纸质的等 。由于日常工作较忙,所以往往一杯茶要分几次喝 , 中间往往会盖上盖子防灰尘,这样回头来再喝茶就不是味了 。
冲泡绿茶,选用无色透明的玻璃杯最为理想 。冲泡铁观音、大红袍时可以考虑用紫砂壶或者紫砂杯,由于透气性好,所以茶不容易变味 。冲泡红茶可考虑用玻璃茶具 , 散热快,茶不容易变味,还可以观赏亮艳的汤色 。
选择茶具是非常重要的,原则是要自已喜欢、顺手、出水好、适合茶种 。另外 , 要注意茶具的洁净与干燥,因为茶叶中含有蛋白质容易腐化,如果没洗干净会影响茶叶品质及身体的健康 。
水为茶之母,了解水质是泡好茶第一个要件,水质的好坏会直接影响茶汤品质的好坏,水质不好就难以展现出茶叶的特性以及色、香、味 。水质分软水、硬水 , 所谓软水就是喝起来很顺喉、爽口;硬水就是滑动不良,刺激喉舌 。
《茶经》中说山泉水最好,江河湖水次之,井水要差一些,现在还有自来水、纯净水和矿泉水等 。用上等山泉水是最好的选择,但是对于普通大众来说,用自来水最常见 。煮水时不宜过度沸腾,这样水中的氧气过少,会影响茶叶的活性 , 咖啡碱迅速析出,导致茶汤颜色过深,不耐泡 , 滋味苦涩 。
每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壶里太长时间 , 否则焖熟茶叶不好 。茶叶的浸泡时间,视茶叶的情况而不同,一般紧压茶可以稍短些,散茶可以稍长些 , 投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些 。

###其它资料参考###一、红茶的冲泡
红茶的饮用方法 , 归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类 。清饮法,就是将茶叶放人茶壶中,加沸水冲泡,然后注入茶杯中细品慢饮 。好的工夫条红茶一般可冲泡2次~3次,而红碎茶只能冲泡1次~2次 。调饮法,是将茶叶放入茶壶,加沸水冲泡后,倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜等,根据个人爱好,任意选择调配,风味各异 。一般来说,品饮红茶,选用茶具也很重要,以选用咖啡茶具较为适宜 。

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