采用此方法，冬瓜最长可以贮藏6个月左右，贮藏后的冬瓜不仅不会出现褐变、发霉、腐烂等现象，而且外观还能保持果皮青绿，肉质致密，风味不变 。
冬瓜冷库储藏注意事项
冬瓜入库前，必须对冷库地面、货架、塑料箱等应进行消毒杀菌处理（建议采用喷洒福尔马林的方式进行消毒，浓度在1%~2%左右为宜），这样可大大降低病原菌的基数；
冷库需定期进行通风换气，防止库内空气污浊，保持冷库空气清新洁净；
所堆码货物与地面之间，必须放置冷库用垫板，确保底部货物通风 ， 冬瓜较为脆弱，不能摞高堆头 ， 最高在三层左右为宜 ， 过高容易压坏冬瓜；
冬瓜采后呼吸强频率较高 ， 因此，入库前必须先进行预冷操作，预冷降温速度越快，贮藏效果越好；
冷库门要关闭严密，同时尽量减少进库次数和在库时间，当货物、人员进出时就会不断的释放热量，使热负荷增加，导致库内温、湿度波动，从而影响产品贮藏质量 。
###其它资料参考###切开的冬瓜冷藏可以保存2-3天左右 。
时间一长冬瓜就会发黄、发粘，最后发臭烂掉 ， ，如果是没切开的冬瓜，秋冬季节气温低放一个月都没问题 。
所以说在1到2天之内你一定要把冬瓜吃完，可以做一些红烧冬瓜和冬瓜顿排骨汤都是很好的一些方法 。
###其它资料参考###1 冬瓜怎么储存时间长冬瓜比较耐贮藏，贮藏适宜温度为10～20℃ ， 相对湿度为85％左右 ， 贮藏方法主要有室内地面堆藏和架藏两种 ， 管理得当贮藏期可达4个多月 。1、采摘在早晨瓜体温度低时采摘 。为防止损伤，避免病菌入侵，宜用剪刀剪藤，留下3厘米长的蒂 。雨后瓜体水分含量过高 ， 不宜采摘 。搬运、装卸时必须轻搬、轻装、轻运、轻卸，切勿丢滚碰撞，否则容易造成倒瓤损伤，不利于贮藏 。
2 冬瓜可以存储多久呢一般情况下冬瓜适宜的贮存温度为10°C-15°C，相对湿度在80%-85%之间 ， 所以将完整的冬瓜放在10°C-15°C左右的环境下可以保存1个月左右夏季温度较高的情况下 ， 没有切开的冬瓜也可以保存1-2个星期左右；而冬季温度较低，一般3-7度的环境下冬瓜可以保存至少1个半月左右 。
3 冬瓜要怎么挑选1.看大?。阂话慵彝ザ蓟崧蚯锌槎侠磁脞浚谔粞〉氖焙蚩砂凑兆约阂患胰说姆沽?nbsp;， 挑选1片左右就可以了，如果我们选择的冬瓜太多了，那么放一段时间之后就会发现冬瓜的口感比较差，水分也是会比较少的了，而且吃起来也很松软，我们需要避免哦 。
2.看外皮：冬瓜的外皮很?。院苋菀琢粝禄?。在挑选冬瓜的时候，可以看看瓜皮表面有没有深的痕迹，尽量挑选表面光滑 ， 没有坑包的 。
3.看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的 。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高白皮冬瓜肉薄质松易入味 ， 但煮久了容易变成水状，口感会差很多绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间 。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好 。
4.看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软 ， 表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的，这样的冬瓜水分也是比较充足的，吃起来口感是非常不错的了 ， 我们大家不能错过哦 。
###其它资料参考###冬瓜的品种按果实大小可分为大小果型，如小果型品种有北京一串铃，四川成都的五叶子 。大果型品种有广东青皮冬瓜，上海白皮冬瓜 。按成熟迟早分为早熟和晚熟 ， 如早熟品种有台湾的圆冬瓜 ， 晚熟品种有龙泉冬瓜 。按果皮蜡粉的有无可分为粉皮种和青皮种 。在选择时根据当地的气候及饮食习惯，选择抗病性强，早熟，产量高的品种 。一般在露地栽培和小拱棚短期覆盖 ， 地膜覆盖时选用大果型品种在温室大棚栽培时选用小果型作为首选 。
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