8.以烤箱温度190℃烤约15分钟
这道蓝莓面包并没有大家想的那么难 ， 只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友 ， 赶快去试试今天小编介绍的这道菜 。
###其它资料参考###样子精致且美味的蓝莓面包是怎样制作的？
第一、师傅熟练的将蓝莓加热到微微出汗，然后他将柠檬汁和淀粉混合在一起，接着把这种混合物倒入加热的蓝莓中 。此时的淀粉是白色的 ， 但在烹饪的过程中它会逐渐变得透明 。然后师傅加入不含氯化钠的精制盐以及J甜的白糖，接着不断搅拌他们，直至温度达到80摄升 。这是一家专门制作蓝莓面包的食品工厂 。师傅将面粉倒入搅拌机中，然后是不含氯化钠的精制盐搅拌 。几分钟后，他们加入大量的黄油以及不要钱的白开水，再次搅拌之后，面团就制作完成了 。
第二、然后师傅称量出11斤左右的面团 ， 并将他们放入面团压榨机中，撒点面粉以防止其粘连在一起 。压榨机将会把面团压成2.5公分后，25乘40公分长宽的正方形 。接下来，面团将会依次经过大小不同的碾压机，直至滚轮将面团压成25毫米厚的薄片 ， 然后机器侧面的修边轮把面团切割成固定的宽度，斜刃轮则在面团上划出小切口，较小间距的切割轮则把面团切割成五份 。
第三、然后机器在每一份面团的边缘滴上水滴，以使面团变得容易粘连接下来 。喷嘴在面团上每隔一段间距喷射出30克的蓝莓馅料，然后一种叫做折叠离的装置将面团的一侧抬起并向下压到另一侧上，接着自动滚轮将边缘碾压缝合在一起 ， 最后刀片以固定的频率砍向这些面团 ， 一个又一个的蓝莓面包就大致成型了 。下一步将这些蓝莓面包送入零下80度的冷冻隧道中，直至他们被冻的梆硬，然后就可以打包送往需要他们的地方 。到此蓝莓面包的制作过程就已经全部结束了 。
###其它资料参考###食材明细
高粉155克
低粉22克
鸡蛋2个
蓝莓酱适量
酵母4克
奶油奶酪17克（一小块）
奶粉适量
盐适量
玉米油少许
白砂糖适量
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
蓝莓小面包的做法步骤
1
面包机揉面 。先液体后固体的顺序 ， 将鸡蛋倒入面包机内 。然后根据自己的口味加入适量的白糖、盐、少许奶粉 。
2
加入一小块奶酪（大约17克左右），加入高粉，最后加入酵母粉 。
3
启动设备8开始揉面 。揉面过程中将适量的玉米油或橄榄油沿面包桶的边缘缓缓加入 。当所有材料揉成一个光滑的面团并且可以拉出薄膜时，关掉面包机 。大约揉面35~40分钟，就可以出膜 。
4
将面包桶取出放暖气旁发酵（我一般都是放面包桶里发酵的，但是那天我同时做了葱油饼，所以要取出面团发酵） 。
5
面团发酵2倍大 。
6
取出面团，排气 。
7
揉匀，醒发15分钟 。
8
均匀分割成8个小面团 。
9
取其中一个小面团 ， 揉匀后用擀面杖擀成椭圆形 ， 或者自己喜欢的形状，造型随意哈 。取适量蓝莓酱涂到面皮上 ， 不要放太多，否则一会卷的时候不好操作 。
10
从上而下卷起来 。
11
放入抹了一层油的烤盘上，家里有油纸的话就更方便了 ， 烤盘上直接放油纸就行了 。
12
再次发酵至1.5倍大 。
13
放入预热好的烤箱，190度 ， 中层，20分钟 。出炉！ 取出后将面包表面裱入蓝莓酱点缀一下 。我就直接涂在面包表面 ， 不太美观哈 。
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