娃娃菜洗净后切小段 。做汤的蔬菜没有要求
步骤8
蔬菜倒入煮开的汤锅中 。
步骤9
开小火，再次煮开后，借助筷子将裱花袋里的虾泥挤到汤锅里 。煮到虾滑变红色后，即可关火盛出 。搅拌上劲后的虾泥仍然非常粘稠 ， 如果用手挤，或者勺子刮，都不太容易做出虾滑的样子 ， 还容易搞得满手都是 。筷子和裱花袋的搭配妙就妙在虾滑的大小和宽度可以完全把控 。
###其它资料参考###虾滑汤的家常做法如下：
主料：虾仁300克、青菜适量
辅料：蛋清1个、玉米淀粉2勺、葱姜适量、盐少许、芝麻油几滴
1、大部分的虾仁去掉虾线后和玉米淀粉、蛋清、葱姜水放入料理机 ， 搅拌成虾泥 。
2、剩下的虾仁切丁，混合虾泥，虾滑就做好了 。
3、虾滑装入盘中，抹平，冷藏半小时 。
4、煮锅放葱姜丝，煮至微开，用筷子拨入虾滑 。
5、小火煮至虾滑浮起，放青菜煮熟，关火 。
6、放一点点盐、芝麻油调味，虾滑汤即可制作完成 。
###其它资料参考###1、食材：豆腐，青菜，大虾，鸡蛋，淀粉，食用油 。
2、首先将小白菜洗干净，豆腐洗干净切成块 ， 大虾去虾线 。
3、然后将虾去壳取出虾仁剁碎放入碗中，加入适量的蛋清顺时针搅拌均匀 。
4、接着加入一勺的淀粉，顺时针搅拌均匀 。
5、然后把虾滑平铺在盘子里 ， 这样做能够方便下锅 。
6、接着锅中放入适量的清水烧开，小白菜切碎，放入锅中焯一下水 。
7、然后起锅烧油，下葱段爆香，倒入豆腐翻炒两分钟 。
8、接着把焯过水的小白菜倒入锅中翻炒三分钟 。
9、然后锅中放入一碗水烧开 。
10、接着用勺子挖起一块虾滑下锅 。
11、大约煮两分钟左右就可以出锅了 。
12、小贴士：虾滑不宜煮过长时间，否则就不好吃了 。
###其它资料参考###西红柿虾滑汤的做法步骤如下：
1、西红柿洗净切块后放入锅中煸炒 。
2、炒至变软（可多煸炒一会） 。
3、加入适量水大火煮开 。
4、虾滑化开 。
5、煮至汤汁入味时放入虾滑 。
6、至虾滑浮出后放入适量盐即可 。
###其它资料参考###虾滑是可以和白玉菇煮汤的，这个没有问题 ， 因为它们没有搭配禁忌和相克的成分，在一起吃不但颜色特别的漂亮，而且味道口感特别的鲜美好吃 ， 最重要的是营养价值特别的丰富，尤其是身体比较虚弱的老人或者孩子，适量的喝一些这个汤 ， 对身体健康有很好的滋补功效 。
###其它资料参考### 虾是大家最常见的一种食物，但是虾滑大家又熟悉多少昵 。虾的营养价值丰富，可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死所以常吃虾对身体是百利无一害的 ， 但是用虾制成的虾滑口感和虾完成相反哦，相信吃过的妈妈必定难忘，下面跟着我赶紧来学习一下吧 。
材料： 虾500g ， 蒜30g，姜20g，淀粉10g，鸡蛋2个，盐20g，料酒20g，香油10g，鸡精10g ， 青菜50g
做法：
1、取净虾肉，加两瓣蒜和一小块儿姜，加入半杯清水，一块儿放入搅拌机中打成泥 。
2、虾泥中分别加入少许淀粉 。
3、加入一个鸡蛋、盐、料酒和香油 。
4、将虾泥搅拌上劲备用 。
5、取一空碗放入鸡精、盐、香油和葱花 。
6、锅中放入清水，开火，用勺子将虾泥舀成适中的大小放入锅中 。
7、继续用大火煮至虾滑全漂在水面上 。
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