###其它资料参考###材料
佐料
2个小笼包
两个鸡蛋 。
调味品
盐
一点
麻油
一点
韭黄
适量的
植物油
适量的
馒头炒鸡蛋的做法
今天推荐一道馒头做的菜 。说起馒头，大家都觉得作为早餐主食还可以 。再配一碗粥和一些咸菜，也是一顿美味的早餐 。但是你想过把馒头放进菜里吗？其实只有你去尝试，才会有惊喜 。那么你用什么来炒馒头呢？让我们来看看托尼今天给大家带来的惊喜 。
1.将馒头切成小块备用 。
2.鸡蛋里加一勺水和适量的盐，打散 。
3.将小葱切成小块备用 。
4.锅中加入少许油，放入馒头中翻炒 。
5.当馒头颜色变深时，可以取出备用
6.锅中重新加入食用油，加入蛋液 。
7.把锅调到中火，让蛋液在锅的周围均匀流动 。
8.蛋液快干的时候，加入炒好的馒头，翻炒几下 。
9.加入香葱，炒香 。
10.加盐调味，淋少许香油即可食用 。
脆与嫩的完美结合！值得一试的油炸馒头！
烹饪诀窍
1.不要选馒头，太软，不好切 ， 容易碎 。最好用冰箱里剩下的馒头；
2.馒头切丁后，油炸，使其外皮酥脆，里面依然松软 。所以，为了让这道菜更健康，可以把馒头不放油炸；
3.炒鸡蛋时 ， 先在鸡蛋里加点水 ， 让炒鸡蛋更嫩；
4.记得在蛋液没有完全干透的时候把煎蛋放进去，这样温度刚刚好，煎蛋鲜嫩 。
###其它资料参考###炒馍做法一，
材料
"馒头 半颗","鸡蛋 一颗","洋葱 1/4颗","盐巴 少许","五香粉（可省略） 一丁点",
做法
1:将馒头切丁、鸡蛋打成全蛋液、洋葱切细丁备用 。将所有食材（蛋液、洋葱）和调料（盐巴、五香粉（可省略）），搅拌在一起，馒头均匀吸附蛋汁和调料后 ， 准备下锅 。
2:大火热油锅 ， 油锅热后倒入食材，同时转成中火持续拌炒 。炒至鸡蛋全熟，馒头呈现金黄色泽 ， 即可关火盛出 。
做法二，馍片炒香辣虾
材料
【辣椒鸡蛋炒馒头怎么做】虾少许，馍片，干辣椒，葱，盐，蒜 ， 孜然粉 ， 五香粉，鸡精，姜，花椒，料酒 ， 油
做法
1.虾从背部刨开，去虾线，用少许盐和料酒稍微腌制
2.锅内倒一些油，油量要够炸虾和馍片．等油烧热后放入花椒，干辣椒，葱（我用的是洋葱） ， 姜，蒜爆出香味，待调料的味道被油吸收后捞出所有调料．
3.炸虾和馍片，虾要先炸，因为馍片对味道的吸收作用特别大，会使虾的味道失色很多．
4.将剩油倒出，将之前调料中的花椒，姜，干辣椒等捞出，剩余材料和虾，馍片一同下锅，撒适量盐，孜然粉，五香粉 ， 鸡精翻炒，待入味后即可出锅．
炒馍做法三 ， 步骤1：馒头切小丁
步骤2：葱 ， 培根切碎，圆白菜切丝 ， 鸡蛋打散
步骤3：炒锅热油，油要比平时炒菜稍多一些 ， 加葱花煸香
步骤4：下培根煸出油
步骤5：加馒头丁 ， 同时加鸡蛋
步骤6：迅速翻炒 ， 炒至鸡蛋定型不粘锅 ， 加入适量盐，翻炒均匀
步骤7：加圆白菜丝 ， 略炒软，出锅
###其它资料参考###主料；馒头1个、西兰花35克、胡萝卜35克、鸡蛋1个 。
辅料；油适量、盐少许 。
1、剩馒头把皮撕掉，切成小方块备用 。
2、西兰花洗干净用水焯一下，然后切碎 ， 胡萝卜不需要焯水，直接切末就可以 。
