鲈鱼炖什么吃好( 四 )


3、鲈鱼可以促进伤口愈合,特别是孕妈在怀孕的时候出现水肿的现象,胎动不安的现象,都可以通过食用鲈鱼来改善 。
4、鲈鱼可以治疗小儿疳积和消瘦的症状 。宝妈们可以准备新鲜的鲈鱼,加上20克的牡蛎和10克的陈皮,三者一起煲汤食用 。
5、鲈鱼可以治疗小儿百日咳 。如果是这个功效的话,其实起作用的是鲈鱼的腮,将新鲜刚挖出来的鲈鱼腮不用洗,然后晒干后用水煎服即可 。每次用腮一个,每天两次 。
###其它资料参考###枸杞鲈鱼汤
材料
主料:鲈鱼300克,
辅料:枸杞子50克,
调料:大葱15克,姜5克,盐5克,料酒50克
做法
1.鲜鲈鱼洗净,鱼身两侧划斜刀,抹10克酒及少许盐,并在鱼肚塞入葱段、姜片,使去腥味 。
2.取一汤锅,放入鲈鱼,枸杞及热高汤5杯,先覆胶膜再盖锅盖,以强微波10分钟烹煮后,加入盐、酒调味即可 。
百合淮山鲈鱼汤
材料
干百合15公克,鲈鱼500公克 , 淮山20公克,枸杞10公克,姜片5公克,水1300cc,盐少许,米酒2大匙
做法
1.干百合以冷水浸泡约20分钟;淮山、枸杞略冲洗,备用 。
2.鲈鱼去鳞、冲洗干净、切大块,备用 。
3.取一砂锅,放入水1300cc煮沸后,放入作法1的淮山、百合,转小火煮约10分钟 。
4.将姜片与作法1的枸杞、作法2的鲈鱼放入作法3的砂锅中,以小火续煮约30分钟,起锅前加入所有调味料拌匀即可 。
蚕豆鲜菇鲈鱼汤
材料
蚕豆 3两
小白菇 1盒
鲈鱼半只
盐巴 少许
做法
1、豆瓣、菇清洗干净 。
2、鲈鱼切块 。
3、热锅下适量食油,先下豆瓣翻炒一下 。
4、加清水,三小碗左右,大火烧开,下鲜菇继续煮 。
5、等豆瓣煮得有点粉 , 就下鱼块 , 大火继续煮开,鱼熟撒盐即可上桌 。
番茄鲈鱼汤
材料
鲈鱼轮切 1-2片,牛番茄 150公克,葱 2根,豆腐 1块,姜 15公克,酒 1大匙,盐 适量
做法
番茄去蒂切块、豆腐切块、姜切细丝、葱白切段、葱绿切丝 。鲈鱼轮切洗净,纸巾压干水分备用 。
准备一锅水,水滚后,放入番茄块、豆腐块,加入葱白段、鲈鱼块,淋入酒煮熟 。
【鲈鱼炖什么吃好】捞去浮沫 , 加入盐调味后放入姜丝、葱绿即可 。

鲈鱼炖什么吃好

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