3、辅助控血糖 。研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后 ， 其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖 。
4、降低中风风险 。红薯是绝对的“高钾低钠”之王 。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20% 。
5、辅助降血压 。红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素 。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素 ， 如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠；食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡 ， 并最终起到一定的辅助降压作用 。
6、养护关节 。红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处 。
7、防癌抗癌 。红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌；熟红薯的抑癌率高于生红薯 。
吃红薯的6个健康提醒：
1、不生吃 。生红薯中的淀粉难以被消化 ， 所以一定要蒸透或烤熟 。提倡用蒸煮的方法，少用油炸 。
2、不过量 。红薯虽然可以当成主食，但如果长期把它当成主食，可能造成营养不良 ， 特别是大病初愈、怀孕的特殊人群 。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食 。糖尿病病人则应遵医嘱食用 。
参考资料来源：人民网-养生须知：吃红薯有7好处：煮粥吃肠胃不胀气
###其它资料参考###红薯在熬粥的情况下能够和许多 的食物一起配搭 ， 不论是口味和营养成分都更丰富 。
大豆
原材料：地瓜1个、大豆1把、棒子面3把、水适当
作法：
将大豆清洗干净，侵泡2钟头，地瓜清洗去皮切成块锅中倒进地瓜和大豆，添加适量水水开后放入棒子面熬煮至料汁粘稠，地瓜烂熟就可以 。
小提示： 放入棒子面后等再度煮沸，要不断拌和并插上饭勺避免 外溢 。
紫红薯
原材料：稻米、紫红薯、地瓜、水
作法：
将地瓜、紫红薯清洗，切切丁将米清洗后，放进石锅中，添加充足的水火灾烧开转文火米煮盛开放切完的薯丁继续继续煮十多分钟 ， 地瓜紫红薯煮熟了熄火就可以 。
花生仁
原材料：檽米、地瓜、花生仁
作法：
将清洗的檽米倒进电饭煲中地瓜去皮切成一小块放进，并添加洗干净的花生仁倒进适当的水，并依据自身需要按住煮浓粥的功能按键1个小时后就可以吃到料汁浓稠的粥了
白木耳
原材料：地瓜、稻米、白木耳
【红薯和什么搭煮粥好】作法：
将白木耳切一小块用小水泡15分钟，地瓜切割成2cm厚为的一小块稻米洗干净 ， 控干水份预留将地瓜、稻米、白木耳一起放进电饭锅中煮20分钟就可以 。
老冰糖
原材料：稻米、红薯、老冰糖
作法：
红薯清洗削皮，切割成一小块，稻米清洗，随后和红薯块一起凉水入锅大火烧至水滚沸去掉白沫子，添加老冰糖(老冰糖量革命老区瓜糖度和本人口感调整)，用筷子支着盖子，防止液体外溅烧开后，转文火，渐渐地熬至粘稠，盛出就可以 。
苞米
原材料：玉米400g、地瓜200g、食用碱10g
作法：
将地瓜清洗，切割成小块预留烧一锅水，水开后就可以下玉米，要渐渐地的往里撒，那样不易一块等锅中刚开始滚翻情况下放进食用碱和地瓜煮沸后，调文火煲十分钟就可以 。
###其它资料参考### 虽然烤红薯很好吃 ， 但是红薯最 健康 的吃法就是熬汤或者煮粥了 。寒冷的冬天，来一碗红薯粥，香喷喷的，喝完整个身体都暖洋洋的 。
红薯不仅是一种可以饱腹的粮食，还是精神粮食，每次喝红薯粥或者吃烤红薯，都能想起小时候，家里天天吃红薯的情景 。那时候红薯都快吃吐了 ， 而现在偶尔吃一次红薯 ， 会觉得红薯好美味 。
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