酒香鸡翅
原料:鸡翅300克，西兰花适量，蒜瓣、大蒜末、啤酒、老抽、蚝油、糖、盐、味精、高汤各适量 。
做法：将鸡翅用大蒜末、姜、盐、酒啤、腌制15分钟以上 。锅内放花生油500毫升，烧至五成熟时下鸡翅过油 。锅内留少许底油 ， 下葱花、蒜瓣爆锅，倒入啤酒、高汤、调味品，将鸡翅下入汤中吸足味汁，码盘，配上焯熟的西兰花即可 。
烤鸡翅
原料:鸡翅500克，姜片、葱段、盐、花雕酒、孜然、辣椒面、酱油、食用油各适量 。
做法：鸡翅洗净，放姜片，葱段花雕酒腌10分钟 。把鸡翅用竹签串起来，放在炭火上面烤刷上油，小火慢慢烤透 ， 最后刷上酱油，撒上辣椒面、孜然粉烤入味即可食用 。
蒜香鸡翅
原料:鸡翅400克，蒜蓉少许，料酒、盐、味精、酱油各适量 。
做法：将鸡翅洗干净，在中间划几刀，用料酒、盐、酱油、味精、蒜蓉腌渍两小时 。将鸡翅放入微波炉烤盘中 ， 烤10分钟左右 。然后将鸡翅翻身，再烤另一面 ， 10分钟左右即可 。
贵妃鸡翅
原料:鸡翅、香菇、木耳、红葡萄酒、姜丝、植物油、酱油、蜂蜜、白糖、料酒、胡椒粉各适量 。
做法：将鸡翅在凉水中解冻，倒掉血水，然后用糖、酱油、少许胡椒粉拌匀腌制半小时以上 。香菇、木耳用温水泡发，去蒂，切块备用，香菇的泡发可参考清香炖南瓜一文 。烧油锅，放入姜丝爆香，放入鸡翅、香菇，加入酱油、蜂蜜，翻炒几下，再倒入红葡萄酒，加清水煮20分钟左右 。最后加入木耳，翻炒至收汁 ， 即可 。
炖鸡翅
原料:鸡翅中500克，黄瓜条、番茄片各100克 ， 葱段、姜片、酱油、香油、白糖、精盐、淀粉、黄酒、花生油、湿淀粉各适量 。
做法：将锅中水烧开，放鸡翅汆一下捞出，拌少许酱油 。锅中放油 ， 上火烧至七成热 ， 加鸡翅，炸至金黄色捞出 。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅 ， 用大火烧开 ， 改小火慢炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡 ， 淋香油，装入盘内即成 。
###其它资料参考### 鸡翅好吃的三种做法
鸡翅好吃的三种做法，在现实生活中 ， 鸡翅是很多小孩子都非常喜爱的一种食物，鸡腿的营养价值也是十分高的，吃起来的口感也很不错，下面为大家分享鸡翅好吃的三种做法 。
鸡翅好吃的三种做法1
做法一：红烧鸡翅
第一步，备好鸡翅、葱姜、油、冰糖和酱油 。
第二步，将鸡翅直接处理后洗好了 。备好锅加油烧热，将鸡翅直接下锅煎煮了，两面金黄后捞出 。
第三步 ， 锅中留少量油，将冰糖下锅烧煮，融化后直接进鸡翅下锅翻炒 。
第四步，加酱油和葱姜翻炒了， 加上水直接炖煮十分钟左右即可出锅哦 。
做法二：蜜汁鸡翅
第一步，备好鸡翅、生姜、蜂蜜、蚝油、生抽、老抽和盐 。
第二步，将鸡翅处理后洗好了，加料酒、生抽和生姜腌制半小时 。
第三步，备好碗加蜂蜜、生抽、蚝油、盐和适当的`水搅拌成酱汁 。
第四步，鸡翅直接沥干后下锅煎煮，将酱汁直接下锅，倒入腌制的汁液开始烧煮 。
第五步 ， 烧开后用文火焖煮十分钟，最后大火收汁即可 。
做法三：啤酒鸡翅
第一步，备好鸡翅、油、生姜、啤酒、料酒、老抽、八角、冰糖和盐 。
第二步，将鸡翅处理后划刀备用，将锅中加水烧开了，将鸡翅和料酒下锅烧煮后捞出 。
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