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打发好了之后就可以在蛋糕胚上抹淡奶油了，用抹刀在第一片蛋糕片上放上奶油 。
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用抹刀抹平
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抹平奶油之后铺入水果，然后盖上第二片蛋糕胚 。
继续用抹刀在第二片蛋糕片上放上奶油，用抹刀抹平，铺入水果，然后盖上第三片蛋糕片 。
做完以上4个步骤我们蛋糕夹心部分就做完了，那么就要开始用奶油进行蛋糕的外部装饰了 。我们先用抹刀在蛋糕侧面抹一层奶油 。
在蛋糕侧面涂一圈奶油之后，用抹刀把外侧的奶油抹平，至于如何抹平 ， 可以去网上搜抹胚子的视频 ， 还是挺多的 ， 不过要抹的比较平，还是要多练习的 。
蛋糕的侧面抹好了之后，我们抹平面，还是用抹刀铺入淡奶油 ， 然后用摸刀抹平 。（这是个技术活，使出你们的十八班武艺抹平吧，实在抹不平 ， 往下看有补救方法）
蛋糕初步整形好之后，我们进行把蛋糕用抹刀小心点挑到蛋糕盒的底上 。
把提前打好的糯米纸哆啦A梦放在蛋糕上面进行装饰，也可以用水果装饰，大家自行选择呀，平面上放上水果或者卡通糯米纸其实可以遮丑的 。
用软的慕斯围边在蛋糕外面围一圈，然后用彩带围一圈打个蝴蝶结 。（这一步其实特别适合新手，新手一般蛋糕侧面的奶油是抹不平的，用软的慕斯圈围住之后，再系个彩带可以很大程度遮丑哦 ，大大提升了蛋糕的美观程度呢 。
把裱花嘴套入裱花袋，在裱花袋中放入奶油 。?
用奶油在蛋糕外面挤一圈奶油围边做装饰 。
这样我们美美哒的蛋糕就做完啦，最后把蛋糕放入蛋糕盒中，就完工啦 。
文章插图
怎样做生日蛋糕视频
生日蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜，罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克
辅料：香薷20克,
调料：白砂糖600克
生日蛋糕的做法：
1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用 。
2.蛋和白糖一起搅打至发泡 。
3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合 。
4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀 。
5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟 。
6.将蛋糕取出模型 ， 切块并排于盘内即可 用电饭煲也能做蛋糕
原料：
1、鸡蛋4只；
2、低筋面粉或蛋糕粉100克，普通面粉加10克淀粉也可以
白糖100克.（如果用杯子量是很小的哪种杯子）
3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量 。（不用也可以）
用具：
1、电饭煲一个；
2、小盆两个；
3、手动打蛋器一个 。
做法：
1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；
糖1/3放入蛋黄中 ， 搅打蛋黄 ， 搅成淡黄色即可（我一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好 。）
2、搅打蛋白 。搅到蛋白有许多泡泡时，将2/3白糖倒入，继续搅打 。直到将蛋白搅成象奶油样的干性发泡状（打蛋白的手觉得搅上劲了 ， 蛋白在手指尖上能立起来，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来，而成为蛋饼 。但是也不能打过 ， 打的时间过长成棉花状就不好了 。时间大约5分钟，）
注意?。》诺鞍椎呐柚胁荒苡杏汀⑺侄虻捌饕删?，不能粘有蛋黄，蛋白中不能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好：（
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