9
摆开 ，
10
上锅蒸，水一次性下够，蒸十五分钟
11
上盘沾醋 ， 酱油都好吃，
###其它资料参考###主料
饺子皮445克
新鲜香菇5个
鸡胸肉1块
辅料香葱适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
香菇鸡肉馅饺子的做法步骤
将已洗净的新鲜香菇放在案板上切碎，待用 。
将已清洗的鸡胸肉放在案板上剁碎 。
将切碎的香菇放入大碗中，合入剁碎的鸡胸肉 。
随后，搁入香葱，加点料酒、胡椒粉、生抽、盐、鸡精 。
调味拌匀成香菇鸡肉馅 。
接着 ， 取饺子皮放入香菇鸡肉馅 。
然后 ， 将包好的饺子下入沸水中煮开，煮至浮起，即成 。
###其它资料参考###1、香菇蒸鸡一般大火隔水蒸15分钟左右即可，如香菇滑鸡的分量较大 ， 为保证将食物彻底蒸熟透 ， 可适当延迟几分钟 。鸡块在洗切后可进行汆水，汆水可以有效去除鸡肉的腥味和血水 。
2、喜欢香菇味浓一点用干香菇，喜欢入口嫩一点用鲜鲜菇，注意鲜香菇要挤干水分再蒸 。香菇是我国著名的食用菌，被誉为菇中皇后，在民间有山珍之称，深受人们的喜爱 。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特 ， 营养丰富，具有很高的营养价值和保健价值 。
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