2 醋泡水果多久可以吃3到4个月 。
泡好的水果醋至少要经过3至4个月的酿造期才可以饮用 。酿造时间越长，水果醋的风味也越佳 。大约经过1年是风味最好的时候，当然浸泡个3到5年再饮用 ， 味道在浓郁度上会更有特色 。
3 醋泡水果的保质期多久一般是三个月的时间 。
以醋泡香蕉为例子，酸度高的水果醋会侵蚀容器，因此醋泡香蕉最好选用能密封的玻璃瓶储存 ， 而不能使用塑料或是金属的容器 。玻璃瓶使用前必须清洗干净并充分地擦干 ， 如果清洗后没有擦干会破坏水果醋的纯度，甚至造成腐坏 。
###其它资料参考###一周就能吃了 。
主料
冰糖一斤
白醋（糯米醋）500克
苹果（越脆越好）5个
苹果醋的做法步骤
1. 先将苹果洗净，擦干表皮的水分 。
2. 用刮皮器去苹果皮，再一层层地削，这样可以让苹果更发挥味道 ， 剩下的苹果核不要放在里面 。
3. 削好的苹果放入密封性能好，耐酸碱的特百惠2升纤巧壶中 。
4. 一层苹果一层冰糖，最后一层冰糖倒入盒中压在苹果上，这样可避免苹果氧化变色 。
5. 待苹果全部切好放入白醋中后摇晃盒子尽量让每块苹果沾上白醋 。一周后取出，一周后取出即可饮用 。
###其它资料参考###方法不同，食用时间不同，苹果醋制作方法及食用时间：
苹果醋的制作方法：
材料：苹果 白醋 冰糖
1、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片(表面水分擦干 ， 有利于防腐 。)；
2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装；
3、倒入米醋 ， 醋要完全没过苹果片(关于醋和糖的用量：一瓶用450ml醋，冰糖约80g 。醋的用量以苹果为准，将苹果果肉完全浸泡进去就可以了 。糖的用量可以随意些 。)；
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上；
5、当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用 ， 再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍(经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮 。）；
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子 。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏 。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可 。
酿造原醋
配料：纯净水 苹果原浆醋 食品添加（柠檬酸、安赛蜜、三聚氰胺、食用香料日、日落黄）
1. 将苹果洗净切片；
2. 将苹果片与冰糖一层压一层放于大玻璃瓶 ， 保证每层间有较大间隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于苹果的一半，具体比例个人把握，冰糖多发酵容易 ， 发酵完成也比较酸 ， 但苹果风味少；
3. 玻璃瓶封口封严，置于20℃以上，30℃以下的阴凉处发酵；
4. 如果有糯米醋的话，发酵2个月左右的时候开封加入糯米醋再次封口发酵5. 如果加入了糯米醋再等6个月差不多就可以开封了，否则的话要等10个月左右 。到这一步苹果原醋可以说酿造完成了 ， 苹果原醋品相很差，会有悬浮物之类的杂质 ， 不要担心，不影响食用 。
处理原醋
杀菌，以急火煮沸，马上关火静置半分钟即可（其实不杀菌也没关系，醋酸菌本身就有抑制细菌生长的作用 ， 这里杀菌是为了方便储存）
过滤，原醋中会有些悬浮物等杂质，这些悬浮物其实是果胶变性而成，对身体无害，但影响观感，用多层纱布简单滤掉就可以了 。调配苹果醋：
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