用温水化开
4.
面粉放水 ， 用筷子搅成这种絮状 。很多人会控制不好水量，我自己想出一个方法，把盆放入水龙头下，水龙头开小小的 ， 细细的，用筷子不停搅拌，这样就会控制好了 。注意不要用太多水，这样面会很软趴趴的，发酵后会更软 ， 没有口感呢～水放少可以加，放多了就完蛋了 。哈哈
5.
喏，揉成这样就好了 ， 因为发酵后可以重新揉，现在揉再好也没用，省点劲哈～尽量面干点 ， 因为发酵水分会多 。
6.
发酵好了，揉成长条 ， 切成块 。
7.
揉成圆形，想要有嚼劲の可以多揉几下 。
8.
蒸的时候小火5分钟，中火20分钟 ， 大火10分钟，熟了以后不要立即掀盖，过5分钟掀盖 。蒸好啦～
###其它资料参考###1、原料：
面粉、酵母粉、猪肉、葱、酱油、食盐、干枣 。
2、做法：
（1）面粉中加入酵母粉揉成面团醒一会 。
（2）猪肉切成小丁，葱切碎 。放在容器了加点酱油 ， 盐拌匀备用 。
（3）干枣洗净备用 。
（4）醒好的面团揉匀，分成小块揉匀 。
（5）将一小块面团擀成薄饼薄饼放入肉馅，卷起来，将两头靠拢向上，把后面使劲捏起来，如果粘不起来可以少抹上一点水，整理一下，然后再装饰，做好后放到温暖处发酵好 ， 上锅蒸熟，水开后20分钟即熟，再等5分钟开锅取出即可食用 。
###其它资料参考###懒龙是类似花卷一类的面食 。
民俗学家表示，按照老北京的习俗，惊蛰该天应该吃“懒龙” 。但是现很多年轻人已经不再讲究这些了 。著名北京民俗专家崔普权老师说，惊蛰这天吃“懒龙”的习俗流传已久 。
懒龙,顾名思义是懒人为了省事而做,但是实际做来并不省事 。只是对于吃饭的人来说不用炒菜了,肉和面食都有了,熬点白米粥就是一顿饭了 。
懒龙是老北京的叫法，其实它就是大家常说的肉龙，肉卷子 。因为形似一条懒懒的龙，盘踞在蒸锅中，因此叫懒龙 。懒龙是用发面做成的，很暄软 。肉馅可以用猪肉馅，也可以用牛肉馅 。传统的懒龙是用猪肉大葱馅 。吃第一顿的时候 ， 那味道太香啦！
但是吃第二顿的时候，肉汁葱汁被面吸收了，因此在口感上就不再那么“水灵”了 。现在我家把这个做法稍加调整，把大葱换成了水分更加充实的洋葱头 。
这样吃的时候不但营养更加丰富，在口感上也更加鲜香 ， 而且洋葱切成碎粒粒，吃的时候还有甜滋滋的脆感 。懒龙可以说是懒人的美食，加上肉馅和洋葱粒卷在里面 。
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