9.把猪肚条放入锅里，再放入姜片 ， 放几粒花椒 ， 水开后改小火熬半个小时左右 。
10.猪肚汤已经熬的有点白了，把萝卜放里面加入盐水开后改小火再煲一个小时 。
11. 加入几粒枸杞，调入2茶勺的食盐，再煮约10分钟 。
12. 出锅前撒入适量葱段即可 。
萝卜是属于凉性的食物，吃的时候会有辛辣的味道，也有些甜的味道，它是能够帮助消食还有清热化痰解毒的功效 。萝卜中含有丰富的维生素和非常丰富的碳水化合物，有着很高的营养价值，其中维生素c的含量要高于其他的水果，而且没有草酸，所以是有利于钙的吸收的 。
猪肚营养价值
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分 。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
###其它资料参考###猪肚炖汤配莲子好，做法如下：
主料：猪肚1只、芡实20克、莲子30克、茯苓10克、干淮山30克 。
辅料：姜1块、枸杞10来颗、盐适量、胡椒粉适量、香油适量 。
步骤：
1、按配料表准备好四神的材料，干淮山可以用新鲜的铁棍山药代替，芡实可以用薏仁代替 。
2、芡实相对比较难熟，可以提前浸泡一下 。
3、猪肚清洗工作比较繁琐 ， 需要用盐和面粉反复清洗 ， 带走表面的大部分粘液 。
4、反复搓揉，再用清水清洗，再加面粉，重复多遍 。
5、内里也要翻过来清洗，剪去多余的油脂 。
6、清洗干净的猪肚加少许白酒静置15分钟，主要是去味用的 。
7、接下来给猪肚焯水，我们先把一个盘子塞到猪肚里面，防止焯水后的猪肚缩水 。水里加少许盐，生姜和花椒，冷水下锅 。
8、焯好的猪肚取出盘子，看，因为有盘子撑在里面，并没有怎么缩水 。
9、将猪肚切成条状 。
10、将猪肚和四神的材料一起放入压力锅 ， 当然，有时间的，用砂锅慢煲自然是更好的 。猪肚的味比较大，可以多放些生姜，料酒 。
11、放入电压力锅 ， 一个原味煲汤的模式 。下气后 ， 继续开盖煮10分钟，这时候可以下入盐和糖调味 。出锅前加少许枸杞和白胡椒粉 。
12、淋少许香油 。四神汤性平，适合大多数的人食用 。
###其它资料参考###材料：猪肚、香菇、莴笋、春笋、葱姜蒜，花椒 ， 胡椒粉 ， 盐 适量、腐竹、红枣 。
一、制作方法：
1、可以买加工好的猪肚回来，只需稍稍加工一下便可，将猪肚切成条状备用 。
2、提前将腐竹用温水浸泡 ， 直至泡软为好 。
3、再准备其他配菜：香菇、春笋切薄片，莴笋切成小条 。
4、将猪肚放入砂锅里，倒入适量的清水，葱姜蒜，少许放些花椒，盖盖大火煮开后转中小火继续炖煮，大约十分钟后倒入腐竹、香菇和笋片，大火煮开后转小火焖煮，待汤成奶白后放入莴笋，再煮制待莴笋熟后，撒上较多的白胡椒粉，一些盐调味，大火搅拌开便可以关火，上菜前再撒些葱花便可以了 。
二、猪肚汤的功效与作用
1、猪肚中含丰富的蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、锌、钠等矿物元素，有益气养胃的功效，可用于小儿消瘦、脾胃虚弱、腹泻等症状 ， 常配伍党参、莲子、白术等药材同煮，味道鲜美，是养生滋补佳品 。
2、猪肚中含有大量的蛋白质，还含有多种维生素、微量元素，尤其富含维生素A、维生素E及钙、镁、钾等矿物质，具有补虚损的功效，对于小便频数、泄泻、消渴等症状有较好疗效，还可以搭配莲子熬汤，能补虚健脾、固涩止带，适合遗精尿频、白浊带下的人食用 。
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