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怎么区分苦荞好坏( 二 )

生活百科苦荞


黄苦荞和黑苦荞哪个效果好
【怎么区分苦荞好坏】 1、两者各有优点 ， 不好比较，建议根据自身体质需求来进行选择 。
2、黄苦荞颜色偏黄 ， 主要入脾经，健脾化湿的功效会优于黑苦荞，更适合有脾虚大便粘滞、或者血糖血脂偏高者食用 。
3、黑苦荞颜色偏黑，主要入于肾经，温肾的功效会优于黄苦荞，更适合有腰膝酸软冷痛等症状者的中老年人食用 。
黄苦荞和黑苦荞的区别
1、生产环境不同，黄苦荞一般在海拔1500米以上的高寒山区成长 ， 黑苦荞只能在海拔2400米以上贵州威宁高寒山区成长 。
2、产量不同，黄苦荞茶栽培要求相对比较低，所以在产量上来说，黄苦荞更多，黑苦荞只有它的一半左右 。
3、营养价值不同，黄苦荞与黑苦荞的生长环境不同，这也导致两者营养价值不同，据悉 ， 黑苦荞在营养方面是黄苦荞的3到5倍左右，有“五谷之王”之称 。
###其它资料参考###鉴别苦荞茶的好坏可以从以下两方面鉴别:
1、外观：好的苦荞茶外观应为黄绿色 ， 且大小均匀、没有色差，反之颜色发白或者颜色深浅不一则为次品 。其中，药丸形状的最好，因为球形的表面积最大，在冲泡的时候更容易释放出有效成分 。另外，不要以为黑苦荞麦得名是因为它的壳是黑色的，里面的芯依然是黄绿色的 。市场上充斥很多劣质苦荞，存在硫熏、重金属超标、细菌超标等问题，建议选择知名品牌 ， 规避质量问题 。苦荞加工以后得到的普通黑苦荞茶是棕黄色的，全胚芽黑苦荞茶的颜色略深，是棕褐色的 。
2、味道：好茶应是用工艺本身发挥苦荞本色荞麦香味 ， 而不是用其它添加剂和化学助剂来调制香味 。好的苦荞茶是纯荞麦香，反之有其它类型香味或异味则为次品 。制作过程中都要经过烘烤这个程序 ， 适度的烘烤可以促进黑苦荞麦生物类黄酮的转换，提高芦丁的含量 ， 质量上乘的黑苦荞茶的味道是一种清新的麦香味，但一定不能有“糊味”，有的话一定是烘烤过度了 ， 不能吃的 。
###其它资料参考###1、外观：首先看产品就是要看外观，好的苦荞茶的外观是颗粒完整 ， 呈现黄绿色，没有颜色偏差很大的颜色，显得非常的饱满 。
2、色泽：这个就是用开水冲泡了，好的苦荞茶汤色比较清澈透明呈现黄绿色，如果是差得话会有许多浑浊物，颜色多为黄褐色和深褐色 。
3、香味：好的苦荞茶冲泡的时候会味道焦糊的香味，而其他的苦荞茶远远不及这个香味 。
最后 ， 喝茶的品种和方式也是很讲究的，特别是茶的品质一定要好才能喝到好喝的茶 。如果你想要买到品质好的茶叶，建议你可以到待客九品预定茶叶 ， 茶树下放养跑山鸡，虫害较少，严格控制质量 。不过待客九品每年的茶产量较少，都是需要提前预定的！
###其它资料参考###鉴别苦荞茶
1、外观，首先看产品就是要看外观，好的苦荞茶的外观是颗粒完整 ， 呈现黄绿色，没有颜色偏差很大的颜色，显得非常的饱满 。
2、色泽 ， 这个就是用开水冲泡了，好的苦荞茶汤色比较清澈透明呈现黄绿色，如果是差得话会有许多浑浊物 ， 颜色多为黄褐色和深褐色 。
3、口感，所谓好与坏都逃不掉人的味觉 ， 好的苦荞茶就会清香荞麦香味，清淡香甜，不苦涩，并且可以咀嚼颗粒 ， 而其他劣质的就会有一些异味，因为这些是掺杂了化学剂 。
4、颜色，一般好的苦荞茶可以冲泡个5至6次，无论颜色还是口感都相差无几 ， 而比较差的苦荞茶泡到第三次的话就没看到差距了 。

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