三、制作西瓜西米露的注意事项如果大家想让自己制作出来的西瓜西米露更好吃一些，有一些大家要注意的事项 。大家最好将西瓜块放到最后切，因为西瓜如果切成块状，在常温搁置太长时间，味道会发生变化，影响到自己吃这道西瓜西米露的口感 。
###其它资料参考###用少许纯净水搅拌均匀放入冰箱冷藏，不要超过2天 。
煮熟的西米最好即煮即食 。如果实在没吃完，可以在西米中加入一些干净饮用水泡着，放在密封性好的保鲜盒中 ， 冰箱冷藏保存1-2天 。
开封的西米一定要密封、避光、低温保存 ， 尤其在炎热的夏天，最好用保鲜膜包裹密封后，放入冰箱冷藏，时间不超过1个月 ， 避免西米陈化，香味消退 。
扩展资料煮西米选择半煮半焖的方法，将西米煮一会然后关火加盖焖一会，如此反复 ， 便可以将西米完全煮至透亮无白心的状态；煮西米的过程中，注意要时不时搅拌 ， 防止西米糊锅了，否则就浪费了好食材，煮好的西米立即放入冰水中，这样可以使得西米变得更加弹牙；
西米不仅是做成的甜点口感美味，而且其价值也比较丰富，适当吃西米对于补脾、化痰等都有一定的帮助，而西米的制作还可任意搭配食材 ， 个人喜欢便可 。在天热的时候，吃用西米做的甜点，清凉爽口，搭配各种水果，让口感变得更为丰富 。
###其它资料参考###牛奶草莓西米露
原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水、蜂蜜1勺
做法：
1. 小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点 ， 关火焖10分钟 。
2. 焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时 。
3. 把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀，加入蜂蜜即可 。
简介
菜品口味：甜味 主要工艺：煮 所需时间：三刻钟 制作难度：简单 所用厨具：煮锅
材料
西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺
做法
1、锅中放清水烧开，倒入西米小火煮大约10-15分钟 。
2、煮至西米中间只留一点白点时关火，焖10分钟 ， 至小西米中间的白点完全消失 。西米会煮发，水要多放 ， 边煮边搅 。
3、捞出小西米，用冷水冲去表面黏液 。
4、西米加入牛奶一起冷藏半小时 。冷藏好的西米应该饱满膨大 ， 吸足了牛奶的奶香味儿 。
5、把草莓切块和牛奶西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了 。
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