6、然后盛出放小碗中待用，这时把清洗干净的.生蚝放入准备好的笼屉中 。大火蒸制5分钟即可
炒牡蛎的做法
做法一
主料：牡蛎适量
辅料：姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起 ， 不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝 ， 小心翻炒
6、烹入少许水 ， 加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火
烹饪技巧
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水
2、蚝油可以不放，但我想到蚝油就是来自蚝，让它们互相配合一下，味道就更香啦
做法二
主料：鸡蛋4个、牡蛎300克
【椒盐牡蛎怎么做】 辅料：色拉油适量、食盐4克、小葱5克、黑胡椒1小勺
1、将牡蛎清洗干净备用
2、将鸡蛋打碎搅拌
3、将洗净的牡蛎倒入蛋液中，放入葱花
4、将两小勺盐，约四克
5、放一勺黑胡椒粉
6、将所有食材搅拌均匀
7、锅内倒油烧至八成热后倒入蛋液
8、炒至鸡蛋和牡蛎结块即可出锅
烹饪技巧
1、鸡蛋最好是选择草鸡蛋，这样蛋黄比较黄，炒出来的颜色会更好看，加少许黑胡椒粉是为了去腥 。
2、还有要注意的就是，取牡蛎肉时要破壳，蛎肉多易粘有碎壳 ， 食时必须清除掉，以免划破肠胃，食前先在盛蛎肉的容器中放上点食盐，稍过几分钟 ， 蛎肉即被腌而收缩，这时将蛎肉放在清水中漂洗，摘去肉上的碎壳，如此数次 ， 大体上可将碎壳及杂质除尽 。...
烤牡蛎的做法
韩式烤牡蛎
【材料】
牡蛎500g、芋头100g、豆腐100g、芝麻盐2g、酱油20g、香油10g、醋5g、葱20g、蒜10g、胡椒面0.5g、生姜10g
【步骤】
1、把牡蛎用滚烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半 。把豆腐煎一下，切均匀 。
2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐 ， 做成调料 。
3、在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤 。
4、待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出 。
日式照烧版烤牡蛎
【材料】
牡蛎（适量）、 COOK100日式照烧酱（适量）、胡椒粉（适量）、油（适量）、葱花（适量）
【步骤】
1、将牡蛎的肉和壳分开，壳用旧牙刷刷净泥沙 。
2、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟 。
3、烤盘包好锡纸 ， 将牡蛎连同壳一起放上；烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟 。
4、将COOK100酱料汁内倒入植物油搅拌均匀 。
5、牡蛎烤至5分钟后，蚝汁逐渐渗出，将烤盘取出，淋上调好的COOK100酱料汁，继续烤制7分钟 。
6、取出后撒上葱花即可 。
炸牡蛎的做法
牡蛎吃法千万种 ， 唯有炸着吃蘸满椒盐时，味道超赞之余最有情境呀 。
做法一
主料：牡蛎（200克）
辅料：面包糠（适量）、鸡蛋（适量）、生粉（适量）、椒盐（适量）、厨具、炒锅
【步骤】
1、牡蛎，不要用水清洗，那样会破坏它的鲜味
2、准备鸡蛋液，生粉，面包糠
3、拿起一个牡蛎先蘸生粉，再裹一层蛋液，最后沾满面包糠
相关经验推荐
- 玫瑰茄茶怎么喝
- 红豆豆包能放多久
- 椒盐年糕怎么做好吃
- 两个小孩老是打架该怎么教育呢 两个小孩老是打架该怎么教育
- 眉梁疼怎么办
- 孕期痔疮肿痛怎么办呢？ 孕期痔疮肿痛怎么办呢用什么药
- 孕期长湿疹怎么办呢？ 孕期长湿疹怎么办呢用什么药
- 孕妇痔疮出血怎么治疗呢最快 孕妇痔疮出血怎么治疗呢？
- 蜜香红茶怎么泡
- 孕期荨麻疹怎么治疗呢？，孕期荨麻疹怎么治疗呢最有效