（5）.出锅.上桌 。
###其它资料参考###黑豆煲猪骨的材料：黑豆、猪骨、陈皮、生姜、大葱、盐、味精等 。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子 ， 蛋白质含量36% ， 易于消化 。黑豆脂肪含量16% ， 主要含不饱和脂肪酸 ， 吸收率高达95% 。猪骨钙含量丰富，适量饮用黑豆猪骨汤，对健康有益 。
黑豆煲猪骨放什么材料
黑豆呈肾形或类圆形，表面黑红色或紫红色，有光泽 ， 种皮薄而脆，较易破碎，种仁黄白色 。
我国各地都有黑豆生产 ， 类型多样 。丹东药黑豆粒大，品种优 ， 营养价值高 。
江苏金坛的隔壁香、黑蚕嘴豆，籽粒大，是很名贵的大黑豆 。
张家口黑豆是大豆异黄酮含量高的特用品种，可以作为提取异黄酮的优良材料 。
###其它资料参考###主料：猪大骨一个（600克）、黑豆200克、红枣几颗、姜片适量、花生一把 。
辅料：盐适量 。
1、花生和黑豆洗干净后用清水浸泡半个小时左右 。
2、猪骨头稍微冲洗，跟清水一起入锅煮沸，汆烫后捞出 。
3、砂锅放入半锅冷水，将汆烫好的猪大骨和花生、黑豆都放进去，加入几片姜片 。
4、盖上锅盖，设置煲汤键将食材煮熟 。
5、最后还剩半个小时的时候 ， 将红枣倒入锅中一起煮软 ， 加盐调味即可出锅 。
6、出锅装盘，黑豆骨头汤即可制作完成 。
###其它资料参考###黑豆排骨还可以和山药一起煲 。1. 排骨洗干净，清水煮沸，放入排骨汆烫、去泡沫、去血腥，捞出沥干水待用；可以加适量的米酒
2. 黑豆浸泡1小时，捞出沥干水，待用；
3. 莲藕洗干净去皮，切块；
4. 所以食材全准备好；
5. 排骨、莲藕、黑豆、姜、红枣等食材全部放入压力锅；
6. 加入适量清水，煲约80分钟即可；PS：火的大小与锅的大小不同，时间略有不同 。
7. 加盐拌均 ， 即可，冬天一道暖暖的进补汤 。
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