1、通利大肠，荷兰豆中富含粗纤维 ， 能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用 。
2、增强机体免疫功能 ， 荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力 。
3、防癌治癌 ， 荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成 ， 降低人体癌症的发病率 。
###其它资料参考###荷兰豆焯水需要2-3分钟 。焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道，使其看起来更翠绿可口 ， 也能起到杀菌消毒的作用 。荷兰豆焯水的时候需要热水下锅，2-3分钟后捞出过凉水，这样做出来的荷兰豆口感更好 。
荷兰豆焯水要把控好时间 。如果时间太短，容易使荷兰豆断生不完全，时间太长又容易使荷兰豆变老，吃起来不够爽脆 。荷兰豆不好入味，容易做得口感生硬 。
焯水后，不仅吃起来清脆可口，也有利于营养的保存 。一般来说，只要荷兰豆焯水过程中的颜色变深，呈暗绿色，而且食用起来没有豆腥味就算熟了 。
荷兰豆的物种介绍
荷兰豆也就是豌豆，豆科一年生攀援草本 ， 高0.5-2米 。全株绿色，光滑无毛，被粉霜 。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿 。
小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异 ， 但多为白色和紫色 。子房无毛，花柱扁 。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色 。花期6-7月，果期7-9月 。
###其它资料参考###荷兰豆开水煮多久才熟呢？荷兰豆除了单独吃还可以搭配哪些菜？两至三分钟 。绰水可以保持荷兰豆的脆响，与此同时减少翻炒时长 。但焯水时间不能太长，过长会影响口味 。四季豆除了可以独立炒着吃之外，还可以搭配菌类，豆腐皮等一起吃，具有很高的服用使用价值 。炒的时候一定要保持住熟度，避免炒糊 ， 观查四季豆掉色要立即盛出，不然不会再脆响 。
5分钟左右；假如是新鲜的四季豆 ， 放进沸水之中煮上五分钟以内就可以熟透 。但是如果是反季的冷冻的四季豆，由于它通过冷冻以后 ， 材质变得非常硬实，因此煮的时长就需要相对性长一些 ， 一般需要煮10-15min才能够彻底煮开炖烂 。因此煮四季豆具体的时间要根据荷兰豆的特性来决定 。
清炒荷兰豆；清炒荷兰豆原生态，能将荷兰豆的芳香和美味可口体现的淋漓尽致 。提前把四季豆焯一下水，让荷兰豆炒下去更加容易熟 ， 也可以去除一下荷兰豆的豆味 。那样再起油锅炒，很快就可以炒过 。假如里边加入一些其他的火锅配菜，例如鲜虾，百合花，生鸡蛋这些 ， 也是非常好吃的 。
.四季豆泥；四季豆泥也叫做绿豆泥，是把荷兰豆的黄豆煮开粉碎成豆泥以后 ， 添加白砂糖再上锅蒸一下就可以了 。制做较好的四季豆泥，闻上来特殊的香 ， 散发着豆香气，吃上一口又甜又细致，口味很好 。因此这道甜品现在也非常受欢迎，许多酒席上都有它的身影，并且一致好评 。
四季豆八宝饭；四季豆八宝饭是非常好吃的一道美食 。它是把四季豆煮开打汁以后与八宝饭放在一起再次烹制 。这时候会发现本来白色的檽米越来越绿油油的了，并且散发着独有的香味儿，比普通的八宝饭好看又好吃 。所以用四季豆做出来的八宝饭也是一绝 。
###其它资料参考###1、荷兰豆在水里一般煮二到三分钟 。将其焯水能够达到两个效果,第一是杀菌消毒,另外一个就是可以让荷兰豆的颜色看上去更加清脆,吃起来也更加爽脆,尽量避免荷兰豆本身的苦涩味道,在色泽上也是大有益处 。
相关经验推荐
- 荷叶鸡蒸多久
- 黑米粥放高压锅煮多久
- 烘烤的南瓜饼能放多久
- 新朝存在多少年 新朝存在的时间有多久
- 红豆豆包能放多久
- 红豆黑米粥浸泡多久
- 红豆馅冷冻能放多久
- 红豆薏米炖多久
- 挂面可以放多久 如何挑选挂面
- 粉丝需要煮多久 粉丝怎么做好吃