什么豆子做蒸糕( 二 )


4、一块一块放到帘子上,冷却后即可收藏,切成片油煎特别好吃 。
###其它资料参考###主料
紫薯一个土豆一个
胡萝卜半个鸡蛋一个
藕粉2小包
紫薯土豆蒸糕的做法步骤
1. 准备食材 , 藕粉是用的两包的量
2. 紫薯土豆滚刀切,上火隔水蒸,胡萝卜一部分切片,一部分切?。?丁和紫薯土豆一起蒸
3. 鸡蛋和藕粉混合
4. 搅拌均匀
5. 将蒸好的土豆和紫薯混合成泥,加入蒸好的胡萝卜丁搅拌均匀
6. 加入鸡蛋藕粉液搅拌均匀
7. 继续上火蒸,大约10分钟,上图蒸好
8. 胡萝卜片装饰,热一杯牛奶,营养早餐诞生?。。】桑?
###其它资料参考###南瓜豆腐蒸糕
用料
南瓜60克
嫩豆腐60克
面粉10克
蛋黄1个
南瓜豆腐蒸糕的做法
准备食材:南瓜切块蒸熟,如果没有加蛋清的宝宝,需要蛋黄分离 , 豆腐我用的白玉!
所有食材加入料理杯,打碎 , 保证3分钟,打发一些!
我有加了几颗西兰花!可以忽略!
磨具刷好油 , 我用的核桃油刷的少许!没有模具直接在碗里铺油纸底部刷油!
盖好保鲜膜,扎眼,蒸15分钟,焖5分钟!
完美脱模!沐
食谱二:木耳豆腐糕
用料
木耳2朵
豆腐50克
中筋面粉20克
小油菜15克
木耳豆腐糕的做法
准备食材:豆腐50克、木耳2朵、中筋面粉20克、小油菜15克 。
将木耳用温水泡发,再细细的切碎 。将小油菜用开水焯一下,切碎 。
另烧一锅开水 , 将豆腐放入开水中焯一下,这样能够去除豆腐上的一 把豆腐放入碗中,用小勺把豆腐压成细腻的泥 。接着一起加入木耳、中筋面粉和小油菜碎 。
用小勺搅拌均匀 。把做好的面糊放入铺了烘焙纸的碗中,用小勺铺匀 。冷水上锅,蒸15-20分钟至熟透 。
刚拿住来的蒸糕会有些黏 , 这个时候一定不成型,最好能够耐心等一等,蒸糕稍微凉一些,成型效果就好了 , 这样吃起来也会绵软哟~

###其它资料参考###用上米和糯米为原料,以九比一的比例放在碓窝中捣成米粉 , 然后用箩筛筛出细蒸蒸糕
粉,再把细粉用火炒熟 。在炒粉的过程中要特别注意火候,火过了,火粉要炒焦;火不够,米粉是生的也不行 。炒熟的米粉还得筛过 , 才能装坛备用 。蒸糕时,用清水洒湿米粉,用蚌壳作勺撮入木做的蒸盒内,然后轻轻地把米粉填满压平,上面再加上点白糖、红糖、洗沙或汤圆心子 , 还得放一小土它猪油,再盖上木制的笼盖,放在锅里蒸 , 仅几分钟就可蒸好 。蒸蒸糕如同马蹄状,但比马蹄袖珍些,它色泽油亮洁白或白里透红、透黄,刚好一口的大小 。做法二
1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉 。将大米分成三份,分别放入其他三种米粉里 。2、将绿豆粗磨一下泡到水里 , 剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥,然后上面撒一点精盐 。3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水,边用两手搓、边用筛子筛 。碗里跟辣白菜一起端出 。4、在蒸笼里铺上湿纱布 , 在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉,然后再铺上掺杂粘米粒的米粉,蒸10分钟左右 。然后上面再铺一层绿豆泥,其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉 , 也蒸10分钟左右 。反复上面的程序 , 最上面铺一层绿豆泥以后,蒸15分钟左右 。5、待年糕蒸熟以后,拿出来切成适当的大小放到碟子里 。
###其它资料参考###豆角蒸糕做法:

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