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电饭煲煮虾要多久才熟( 二 )

生活百科大虾


2、冷水煮虾易破坏营养 。由于虾肉内蛋白质均不耐热 ， 另外久煮虾易产酶，而酶会同时消耗掉部分营养，因此冷水煮虾会破坏虾肉部分的营养，导致营养浪费 。
煮大虾煮几分钟最好吃？
大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃 。由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟，因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为Q弹好吃，味道更鲜，不过不推荐给老人小孩们吃，他们的消化吸收能力较差 ， 容易引起腹泻 。
“煮大虾”之烹饪小提示：
（1）做水煮虾一定要买新鲜活动的虾，切勿用冰冻虾，否则口感香味都会差一大截 。
（2）煮大虾用热水煮除了能更快煮熟以外 ， 去腥效果也比冷水更强 。
（3）大家在煮大虾之前，建议先在水内加入适量葱段、姜片和料酒一同煮开，之后再加入大虾煮则可以香味更足，味道更鲜 。
结语
其实做好一道鲜美好吃的水煮大虾真的很简单，只要大家收藏本文并认真上手实操一回 ， 哪怕是第一次做，搭配上自己喜欢的醋碟蘸碟，都能做的全家老小都爱吃呢！你觉得呢？我是麟大官人，一个生活不怎么样却喜欢唠叨美食的90后宅男，如果您看完本文后有帮助或觉得喜欢 ， 可以点击红色+号关注“麟大官人”进行保留，我会每天为您更新分享更多的美食知识、美食技巧和美食开箱测评视频 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，麟大官人感谢大家的观看 ， 我们明天再见！
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###其它资料参考###如果个头比较?。话?-3分钟就熟了 。如果虾的个头比较大，一般需要煮5分钟左右 。虾不适合煮太久，煮久了容易煮烂，就失去了弹牙的口感了 。
给小孩子吃的，最保险的情况是要煮至全熟，一般来说煮至水沸了就八九成熟的了，再开中小火焖煮个2分钟左右就全熟了 。煮虾也是讲究火候的 ， 一般情况下煮到虾变红基本上就算熟了，至于几分钟的话那得看虾的个头 。
煮虾的注意事项：
1、首先我们一定要买新鲜的虾，虾的品种很多 ， 但是无论购买哪一种虾，都一定要保证虾是新鲜的 ， 虾头和虾身紧密联合在一起的，通常是比较新鲜的 。
2、在处理虾的时候，一定要把虾的虾线去除 ， 尤其是看上去就是黑颜色的那一种虾线，这种虾线当中是非常脏的，会有很多的泥沙等物质存在，不仅会影响口感，而且会影响身体健康 。
3、煮虾的时候一定要注意火候，当虾变成红颜色的时候，基本上虾就已经烧熟了，如果虾煮的时间太长，很有可能会影响到虾的口感，但是如果虾煮的时间太短的话，很有可能会导致虾还没有熟透 ， 如果吃了没有熟透的虾，很有可能会引起身体不适的 。

###其它资料参考###大虾一般煮5分钟左右即熟 ， 需水开下锅 。冷水煮虾易丧失口感，因为大虾本身蛋白质含量很高，而蛋白质本身不耐热 ， 直接冷水下锅煮很容易煮的太过而导致大虾口感发柴，不Q弹也不好吃 。
大虾一般正常大小煮4分半左右最好吃，由于20-30/只的大虾煮5分钟可做到全熟，因此减少30秒煮好的大虾可以口感更为Q弹好吃，味道更鲜 。

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