南瓜粥内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质 ， 如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用 。
2、保护胃黏膜，帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合 ， 适宜于胃病患者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动.帮助食物消化 。
3、防治糖尿病，降低血糖
南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位 。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素 ， 对防治糖尿病，降低血糖有特殊的疗效 。
4、消除致癌物质
南瓜粥能消除致癌物质亚硝胺的突变作用 ， 有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力 。
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富锌，做成南瓜粥时 ， 能大量保存，这些锌主要参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质 。
6、补血、美容
最近还发现常吃南瓜粥，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用 。南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用 。
7、提高人体免疫能力
南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，提高人体免疫能力 。
南瓜的相克食物醋与南瓜相克：
同食时醋酸破坏南瓜中营养成分 。
鲤鱼与南瓜相克：
同食会中毒 。
螃蟹与南瓜相克：
同食会引起中毒 。
南瓜与虾相克：
同食会引起痢疾 ， 可以用黑豆、甘草解毒 。
南瓜与油菜相克：
南瓜与维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 。
南瓜与羊肉相克：
《本草纲目》记载：“南瓜不可与羊肉同食，令人气壅 。”因为南瓜补中益气，羊肉大热补虚，两补同时，令人肠胃气壅 。
南瓜与富含维生素C的食物相克：
由于南瓜含维生素C分解酶 ， 所以不宜富含维生素C的蔬菜、水果同时吃 。
维生素C耐热，南瓜煮熟后此酶即被破坏 。所以南瓜宜煮食 ， 不宜炒食，更不宜与番茄、辣椒等同炒 。富含维生素C的菜有菠菜、油菜、西红柿、圆辣椒、小白菜、花菜等 。
南瓜粥相关做法：
1. 红薯南瓜粥的功效和作用
2. 大米南瓜粥的功效与作用
3. 6款好吃的南瓜粥做法介绍
4. 南瓜粥的好吃做法有哪些
文章插图
粥是我国常吃的东西 ， 早餐来一碗好粥，可以精神一上午，各种养生保健的粥还有着不同的食疗功效 。你了解家常南瓜粥要怎么做吗?接下来 ， 我跟你分享南瓜粥的好吃做法 。
南瓜粥的好吃做法——家常南瓜粥
南瓜粥食材准备
南瓜300克，大米100克，水适量 。
方法步骤
1、将南瓜洗净去皮后切成均匀的小块
2、大米洗净后放入锅中，南瓜也放入锅中
3、然后按下煮粥键 ， 待其自动煮好提示即可 。
南瓜粥的好吃做法——奶油南瓜粥
南瓜粥食材准备
南瓜适量，牛奶200克 ， 淡奶油50克 ， 盐，炼乳少许 。
方法步骤
1、将南瓜去皮和瓤后切块，放入微波炉中叮10分钟
2、将叮熟的南瓜中加入淡奶油，盐和牛奶，放入料理机中打成泥
3、打好倒出后放上少许淡奶油和炼乳即可 。
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