老鸭就是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富 ， 而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。
老鸭汤
鸭香浓郁 ， 汤鲜味美，汤头浓白如凝脂而不油腻 。富含骨胶原蛋白、骨钙等成分，养胃补脾，健身怡情，为众多营养学家所称道，集美食养生，传统滋补 ， 民间食疗为大成的美味佳品 。
参考资料来源：百度百科-老鸭汤
###其它资料参考###【简单的老鸭汤怎么做好吃】老鸭汤的做法 。你有这种问题来问我真是找对人了 。快入冬了，在冬季老鸭汤是一种很好的滋补方法 。首先一定要把老鸭洗净 。切成块后用沸水焯一下去掉血水 。最主要的要去除押尾的两粒子 ， 以去膻腥 。下面我们就开始清炖老鸭 。最好是用砂锅来炖 。在砂锅烧开水后放入姜片 。醋 。葱 。陈皮 。料酒 。红枣 。枸杞 。然后再放入老鸭 。再少放一些白糖 。汤不要煲得太久 。大约一个半小时左右就可以了 。带汤快好时再放少许盐 。这样一锅滋补的老鸭汤就做好了 。
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