【饿了么|饿了么推出AI菜品分析系统“饿小味”，中国AI行业市场发展潜力正不断拓展】
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据艾媒网(www.iimedia.cn)获悉 ， 近日 ， 饿了么面向商家推出了一款AI菜品分析系统 ， 内部命名为“饿小味” ， 试图通过平台的数字技术及市场洞察能力帮助商家研发新菜品 。 目前的Beta版本已与多家餐饮连锁品牌合作研发了12款新品 ， 并在41个城市进行了内测 ， 增收效果显著 。
据了解 ， 目前“饿小味”已合作的多家餐饮连锁品牌包括了真功夫、桂满陇、桂源铺等 ， 测试覆盖700多家门店 ， 新菜品的销量横向对比已有菜品最高提升达30% 。
新菜品开发长期以来主要依赖研发者的个人经验与能力 ， 缺乏数字化成为行业的显著痛点 ， 也制约着餐饮品牌运营效率的持续增长 。 11月30日工信部印发的《“十四五”大数据产业发展规划》中提到 ， 要引导龙头企业为中小企业提供算法、算力等资源 。 平台的“算力”介入 ， 有望给新菜品研发带来全新的解决方案 。
“从事前的需求洞察 ， 到事中的设计组合 ， 再到事后的反馈评估 ， 数字化大有用武之地 。 ”“饿小味”项目负责人常旭东认为 ， “从品牌定位到口味偏好 ， 再到地域、时令差异 ， 平台的洞察能力相当于给新品研发者提供了‘上帝视角’ 。 ”
如今 ， 随着技术的成熟、平台的布局 ， 中国AI行业市场发展潜力正在不断拓展 ， 尤其在政策利好、场景需求剧增和5G落地等因素的推动下 ， AI数据服务被运用在多种实际场景 ， 如医疗、金融、餐饮、新零售和安防等 。
在人工智能(AI)体系中 ， 算力、算法和数据作为人工智能进化的三大元素 ， 分别承担着人工智能在基础设施能力、工作指导方法和算法(进化)依据作用 。 算力是技术设施能力、算法是工作方法 ， 而数据则是优化算法的依据 ， 换言之 ， 前两者是设备与能力 ， 而数据则是能让人工智能学习的知识素材 。
而人工智能基础数据服务指为AI算法、算力训练及优化提供的数据采集、清洗、信息抽取、标注等服务 ， 以采集和标注为主 。
从我国AI数据服务行业的发展历程来看 ， 其经历了三个阶段 。 中国AI数据服务行业从2010年的野蛮生长期到现如今的规范化发展阶段 ， 伴随着需求升级 ， 技术更硬核、效率度极高的专业AI数据服务企业逐渐成为主流趋势 。
此外 ， 值得一提的是 ， 国务院印发的《新一代人工智能发展规划》提出 ， 2020年人工智能总体技术和应用与世界先进水平同步核心产业规模超过1500亿元 ， 到2025年人工智能核心产业规模超过4000亿元 ， 到2030年人工智能理论、技术与应用总体达到世界领先水平 ， 核心产业规模超过1万亿元 。 随着政策的进一步推动以及技术的进步成熟 ， 人工智能产业落地速度将明显提速 ， 中国AI数据服务行业也将迎来巨大的发展浪潮 。
根据介绍 ， 由饿了么推出的AI菜品分析系统“饿小味”的功能不仅限于新菜品研发 ， 还能诊断现有菜品并给出改良建议 ， 以及帮助商家设计套餐 。 例如“饿小味”经过分析建议某品牌在北京将羊肉串放入套餐 ， 而某华东地区的品牌则将糖醋里脊单人套餐作为主打 。
真功夫集团副总裁杨鹏表示 ， 真功夫一直致力于提升全链路的数字化水平 ， 此次与饿了么的合作尝试能为新品研发找到数字化依据 ， 也能为未来品牌的运营策略注入新动力 。
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