黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地 。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料 。
黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序 。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶） 。
扩展资料：传统的喝法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用 。
功夫茶的喝法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用 。
盖碗冲泡的喝法(南方最为常见)：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗 ， 取茶5-8克，先用沸水冲洗一次 ， 烫杯后倒掉，再冲入沸水 ， 加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用 。
###其它资料参考###【白沙溪十两茶怎么撬开】属于湖南黑茶中的“三花” 。三花指的是“千两茶、百两茶、十两茶”，千百十两茶历史上叫“花卷茶”，因当时一卷茶净重合老秤1000两（36.25kg） ， 故又称“千两茶” 。过去，花卷的加工方法是用安化优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中 ， 筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米 ， 做工精细 ， 品质优良 。
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