饺子需要蒸15～20分钟蒸饺子的时候，如果是素馅饺子，一般15分钟就可以蒸好 。肉馅的饺子，因为一般肉都不容易熟 ， 所以需要至少蒸20分钟以上 。除此之外，饺子的大小也会影响到时间，出锅的时候可以再利用里面的热量闷三分钟左右出锅即可 。
###其它资料参考###饺子是生活中常见的食物，很多人都喜欢吃饺子，自己蒸饺子要多久？蒸饺开水上锅还是冷水？下面一起来看看吧 。
1
蒸饺子要多久
10-25分钟为佳 。
蒸饺子是通过蒸汽加热饺子，这个过程比较缓慢，通常需要10-25分钟的样子，素饺子较易熟透 ， 一般10分钟左右就彻底熟，可以出锅食用了，而荤饺子的加热时间则需要加长一些，个头大的饺子，加热的时间也会要长一些 。
2
冻饺子可以直接蒸吗
可以直接蒸 。
冻饺子放在常温下解冻的话 ， 很容易出现坍塌、变形等情况，而且很容易粘在一起 ， 吃速冻饺子一般是从冰箱拿出来后，直接放在蒸锅上面蒸熟的，速冻饺子在蒸的过程中会先解冻，然后才会加热蒸熟 。
3
蒸饺子皮硬
【蒸玉米饺子要多久才熟】蒸饺子皮硬是正常情况 。
很多人会发现，饺子蒸好之后，外皮是有些发干，甚至发硬的，同样是用面粉做出来的食物 ， 包子却很柔软，这是因为包子的外皮是用面粉发酵而成的 ， 具有丰富的孔隙，蒸出来会比较软，而饺子是揉好的 ， 内部紧实，没有孔隙，因此吃起来会比较劲道 ， 蒸出来也会有种比较干的感觉 。
小贴士：
在饺子上锅蒸之前，可以在饺子外皮上均匀的刷上一层食物油 ， 薄涂即可，不要弄太多，这样做可以锁住水分 ， 让饺子蒸出来软软糯糯，不拔干 。
4
蒸饺开水上锅还是冷水
1、速冻饺子
冷水上锅蒸 。
速冻饺子在蒸熟前会经历解冻的过程 ， 冷水上锅中，在加热的过程中，饺子就逐渐解冻了 ， 然后才逐渐热透 。
2、现包饺子
现包饺子，皮是现擀的 ， 内馅也是现做的，开水上锅更为恰当，饺子会快速煮熟，可以锁住鲜味，让饺子的口感更好，尤其是荤馅饺子 。
5
蒸饺怎么蒸
现包饺子蒸法步骤
材料：饺子、清水 。
做法：
1、锅中放入清水 。
2、放上蒸架 。
3、大火烧开 。
4、烧开的过程中在饺子外皮上薄刷一层食用油 。
5、水沸后放入蒸饺 。
6、根据饺子的大小和内馅情况设定烹饪时间 。
7、出锅 。
8、蘸酱食用 。
###其它资料参考###蒸饺子蒸多久才熟
蒸饺子的时间跟蒸饺子的大小有关 ， 普通大小个的上锅冒气泡大约7分钟，个大一点的需要10分钟，要想要蒸的多一点可以想办法在中间加一层 。一般蒸饺都是用汤面做的 ， 蒸的时间主要考虑饺子里面的馅儿的蒸熟为度，蒸的时间与包的个的大?。舻牧康亩嗌儆泄?。
几种影响蒸饺子时间的因素
1.一般蒸饺子需要多长时间是要看你是肉馅的还是素馅的 ， 素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟 ， 需要20分钟 。
2.看你蒸的是大蒸饺还是小蒸饺，还有火候和馅料了 。一般要大火，如果是肉的的话 ， 大的20分钟左右 。小的也要15分钟左右吧 。要看你要的多少了 。
3.蒸饺用热水和面，蒸出来会很软，但是注意 。比较容易沾 ， 如果做素馅蒸饺热水和面的话20分钟就好，肉馅的话蒸25分钟然后别开锅盖闷10分钟比较保险 。
相关经验推荐
- 整个鸡蛋要多久
- 家常蒸鸡蛋怎么做好吃又简单
- 电饭煲热饭要不要加水 电饭煲怎么蒸米饭
- 为什么蒸扣肉出水
- 牛奶玉米粒为什么老是糊
- 10斤大龙虾蒸多久
- 醋熏鼻子有危害吗 蒸汽熏鼻子的正确方法
- 宝宝的蒸蛋要蒸多久
- 冰冻饺子煮多久才能熟
- 薄肉饼 多久能熟