面包蟹一只，咸蛋一个，蒜头半个
清蒸珍宝蟹的做法步骤
1、撬开蟹壳 ， 清洗干净，切成块状，一条腿一块 ， 装盘 。蟹壳不要扔掉
2、咸蛋放小碗里打散，蛋黄很硬，不容易打散，所以我是用刀背压扁切碎的 ， 加入蒜末，全部倒入盘子，再淋上一勺油，蒸菜我喜欢用猪油，盖上蟹壳上锅蒸 。大约20分钟 。
3、出锅，打开蟹壳，香味扑鼻，蒜去腥 ， 咸蛋增味，不用放其他调料 。
冷冻珍宝蟹清蒸做法
主料
蟹、佐料适当
做法如下：
1、自然解冻
2、用小牙刷慢慢清理干净表面 。
3、烧开水，放入锅中蒸30分钟 。趁着蒸螃蟹的时间，切些姜末，倒入香醋 。
4、倒一杯客家黄酒，呵呵 。我喜欢配着酒喝，去腥且驱寒气 。跟姜醋功效相仿 。
5、起锅，开吃 。
以上是5好网我关于清蒸珍宝蟹的做法建议 。
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