蛋黄酥需要什么工具( 二 ) _蛋黄

包裹蛋黄把水油皮按成很薄的薄片，然后将油酥包裹在外面用保鲜膜盖好。随后再拿出已经烤过的蛋黄包上一层薄薄的豆沙，豆沙要刚好包裹?。?蛋黄并且收口要朝上。将水油皮和油酥用擀面杖擀成椭圆形随后卷成圆柱的形状，再用手指将面团中间按出一个凹陷处，用来包裹住豆沙和咸蛋黄。
烤蛋黄酥【蛋黄酥需要什么工具】完全包裹好了以后就可以将整体放入烤箱的烤盘上，这个时候要注意收口，一定要朝下。将蛋黄酥的上面刷上一层半夜然后再撒上一些芝麻，黑白芝麻都可根据自己的喜好来添加。将蛋黄酥放进烤箱之后，烤箱开到170度左右大概烤25分钟，等蛋黄酥的表皮呈现金黄的颜色蛋黄酥就制作好了，自己制作出来的蛋黄酥会给自己一种很大的成就感。