###其它资料参考###豆腐、肉、油等 。
花干是一道以豆腐、肉、油等为主要食材制作的点心 。
一、干燥后的花 。
二、济南的一种土特豆制品 。它是用优质薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正面不能重合，然后放入低温油锅里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成 。
把子肉是江苏徐州的名吃，但把子肉锅里不能没有花干，花干在把子肉锅里煮，浸透了把子肉的肉香，同时释放出花干特有的香味 ， 吃到嘴里即柔软又劲道，几乎分不出是肉还是豆制品，口感非常好 。
扩展资料：
菜夹馍相关：
菜夹馍意思是”菜夹于馍”，如肉夹馍是指”肉夹于馍”，一样是夹馍的一种 。把馍掰开加食材的吃法，就叫夹馍 。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍 ， 还有大油夹馍、辣子夹馍等 。
作为大众百姓的家常便饭，菜夹馍不光外皮的样式与时俱进，所夹菜的内容更是千变万化 。
最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬 ， 而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜 。
参考资料来源：百度百科-菜夹馍
【加馍的花干怎么做好吃吗】参考资料来源：百度百科-花干
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