6、将椭圆形长条从一端卷向另一端 。
7、垂直按扁 ， 擀成小圆面饼，依此方法做其他饼 。
8、电饼铛开上下火，预热好后，将擀好的面饼放上去，两面烙金黄即可出锅 。
9、从锅中捞出卤好的肉 。
10、将卤肉剁碎，加少许紫甘蓝混均匀 。
11、烙好的馍用刀从中间横切，不能切断，夹入肉菜，浇上少许卤肉汁 。
###其它资料参考###豆腐、肉、油等 。
花干是一道以豆腐、肉、油等为主要食材制作的点心 。
一、干燥后的花 。
二、济南的一种土特豆制品 。它是用优质薄豆腐切成20Ⅹ8厘米的长方形，在长方形的正面和反面，切入一半深的条形口反正面不能重合 ， 然后放入低温油锅里慢慢的炸，直至炸至酥脆即成 。
把子肉是江苏徐州的名吃，但把子肉锅里不能没有花干，花干在把子肉锅里煮，浸透了把子肉的肉香，同时释放出花干特有的香味，吃到嘴里即柔软又劲道，几乎分不出是肉还是豆制品 ， 口感非常好 。
扩展资料：
菜夹馍相关：
菜夹馍意思是”菜夹于馍”，如肉夹馍是指”肉夹于馍”，一样是夹馍的一种 。把馍掰开加食材的吃法，就叫夹馍 。夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等 。
作为大众百姓的家常便饭，菜夹馍不光外皮的样式与时俱进 ， 所夹菜的内容更是千变万化 。
最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬，而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜 。
参考资料来源：百度百科-菜夹馍
参考资料来源：百度百科-花干
###其它资料参考###用料
四个馍的分量：
普通面粉
250g
酵母
2小匙
温水
配菜：1个土豆1个青椒
菜夹馍的做法
酵母用35度左右温水化开 ， 然后用这个水来和面，揉成光滑的面团
面团放在盆中，盖上湿布放在温暖处醒半个小时左右，醒好的面条分成四份
每份面团擀成0.5cm的饼，再醒十分钟左右
把饼放入平底锅中不放油，小火每面干烙几分钟 ， 注意观察别烙糊了~
馍做好了，准备菜，其实很多素菜都可以用了夹，今天将就家里的 。
一个土豆一个青椒都切成丝，放入开水锅中焯烫至水再次开起
捞出，加水少许盐、醋、生抽拌匀即可 。
刚烙好的馍从中间切开，末端微连 ， 加上土豆丝~开吃！
###其它资料参考###宗的菜夹馍是用烧饼来夹的，通常用的是烤出来的圆烧饼，中间薄两边厚 ， 像是一个口袋型容器夹菜时只需用刀在饼的一头开一个口0接下来就很容易往里面填菜了imq而有的肉夹馍小店也同时经营菜夹馍，他们用的饼则是白吉馍 。这种白吉馍四周薄中间厚 ， 效果是不一样的 。还有些人觉得普通的烤饼有点硬，所以市场中亦可见到各种改良后的衍生品－－－荷叶饼夹菜、馒头夹菜、烤馒头夹菜等等 。作为大众百姓的家常便饭628菜夹馍不光外皮的样式与时俱进，所夹菜的内容更是千变万化 。最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬，而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜，以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种 。甚至还可见一些特色创新品种，比如：锅巴、鱼排之类 。无论什么季节，到哪个市场 ， 甚至就是同一个摊位，不同的时间去买，很可能买到的就是内容不同的菜夹馍，真是个性化得很 。当然了，菜夹馍的购买形式更是有趣 ， 像我这种老买家通常都是DIY的 。摊主又要烤饼又要准备小菜 ， 也乐得吃客自己动手，他们会把切开口子的饼子递给你，让你根据兴趣爱好自行搭配t反正饼子就那么大，类似于必胜客里的自助沙拉，只要你有能耐，能填进饼里多少随你便！付钱也是DIY哦，本来就那么便宜的东西，摊主都懒得接你的钱，自己丢到盒子里即可 。需要找零的也是自己在盒子里?。羰遣罡鋈矫模鞔蚋稣泻羲迪麓尾股?，我打一百个包票绝对没人会跟你计较 。还有一个东西不得不提－－－花干夹馍 。所谓花干，就是拉成风琴型的油炸豆腐干 。最佳的做法是放在肉汤里煮，最不济的也要在卤鸡蛋汤里炖煮，夹馍之前在肉汤里氽一下，沾了肉的味道，吃起来却比肉更美 。我有个老乡在北京打工，每次省亲回西安，进家门之前必先到楼下吃俩花干夹馍才肯上楼 。他告诉我，在北京什么都吃腻了 ， 每天脑袋里想的居然就是花干夹馍！
相关经验推荐
- 袁崇焕的儿子是谁 他儿子的妻子是谁
- 没有肉的鱼干是什么鱼
- 韩国明星妆容的打造过程
- 期货交易规则？
- 打造自然美女 必会的透白底妆技巧
- 六个化妆的基本步骤
- 如何选择适合男人的彩妆
- 梦幻多变的眼影妆
- 专属单眼皮MM的提神妆容
- 历史上乾隆的皇后是谁 一共有几位皇后