功效：陈皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到润燥、化痰的作用，同时还是疏理气血、止咳生津 。
7、银贝雪梨汤
材料：水发银耳20克、雪梨1个、川贝母5克、冰糖（或白糖）30克 。
做法：将水发银耳拣去根蒂及杂质，洗净，撕成小片 。将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块 。川贝母洗净 。将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成 。
功效：银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺 ， 化痰止咳 。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功；尤其适宜于老年人肺虚、肺气肿、肺功能不佳所致胸闷气短、干咳无痰或咳痰咯血等症 。
8、雪梨豆腐蛋花汤
材料：豆腐（北）200克，虾仁200克，猪肉（肥瘦）100克，梨100克，鸡蛋150克，火腿25克，牛奶25克，花生油25克，盐5克 。
做法：虾仁洗净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀的豆腐泥 。生梨削皮去核，剁成碎末 ， 加绞肉，盐拌匀成馅，然后取12个小酒盅 ， 每只内壁涂上油，放入肉馅，再放上豆腐泥抹平，随后放上一撮火腿末，蒸约8分钟，与此同时，将清汤加盐 ， 置旺火上，烧开后，盛在大汤碗内，随即将蒸好的豆腐由盅内取出放入汤即成 。
功效：主治失眠，可对心情烦躁、心情忧郁有缓解 。
9、枸杞雪梨汤
材料：枸杞300克，胡萝卜225克 ， 雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克 ， 姜2片，盐适量 。
做法：只取枸杞菜叶，洗干净 。把枸杞梗清洗干净 ， 捆成一扎 。胡萝卜去皮 ， 洗干净后切块 。洗干净雪梨，切块 。洗干净蜜枣 。洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净 。煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟 ， 取出枸杞梗 ， 然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成 。
功效：此汤有明目、润肺之功效 。
###其它资料参考###1、体质偏热：西洋参石斛煲梨汤
雪梨1个，西洋参5~10克，石斛10克 ， 玉竹15克，猪瘦肉250克 ， 功效：清热润燥、生津止渴，适合体质偏热的人在感受温燥时食用 。
2、体质偏寒：沙参石斛煲梨汤
雪梨1个，沙参10克，石斛10克，玉竹15克，猪瘦肉250克，功效：雪梨加上沙参润燥而不寒凉，适合体质偏寒的人在感到温燥时食用 。
3、体质偏热：麦冬石斛煲梨汤
雪梨1个，麦冬10~15克，石斛10克，玉竹15克，功效：滋养心阴，尤其适合体质偏热的人在寒燥时服用 。
4、体质偏寒：党参石斛煲梨汤
雪梨1个 ， 党参10~12克，麦冬10克，石斛10克，玉竹15克 ， 功效：补中益气，适合体质偏寒的人在寒燥时服用 。
扩展资料：
梨不仅是水果中的佳品，也是治病的良药 。秋梨是我国最古老的果木之一，它酸甜适口，汁多爽脆，醇香怡人 。杨万里在《咏梨》中谓其“骨里馨香衣不隔，胸中冰雪齿偏知 。卖浆碎捣琼为汁，解甲方怜玉作肌” 。
秋梨是去燥润肺佳品 。除鲜食外 ， 还可以加工制造成梨酒、梨膏、梨脯和梨罐头等 。一到秋天常刮大风，空气干燥，患感冒、咳嗽的人很多，人们就买梨回家熬梨水，既可口又防病治病 。
参考资料来源：人民网-选用雪梨煲汤润燥 也要辨体质分凉热
参考资料来源：人民网-秋梨——滋阴润燥的好食材
###其它资料参考###而煮梨汤降低寒性,滋阴润燥、生津养肺作用更佳 。巧儿童话:“老北京小吊梨汤酸酸甜甜,开胃润肺~”梨汤有许多种食材配伍与煮 。
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