鸡精少许
手擀面适量
剁椒酱
椒鸡拌面的做法
青椒切块
鸡腿肉切块
锅里加少许油加入鸡丁
少许料酒
一勺酱油翻炒
加入两勺剁椒酱翻炒均匀
加入青椒丁翻炒
加入适量温水煮开后 加入水淀粉
浓稠后出锅
手擀面煮好后浇上盖头 拌匀
###其它资料参考###宝宝一天天长大 ， 吃惯了米糊之后，妈咪们肯定也想给宝宝尝试些新的辅食了，而面条就是种常见的选择 。面条含有丰富的淀粉、蛋白质、粗纤维等，可以助力宝宝的身体发育，并且锻炼宝宝的咀嚼能力 。不信看看北方的朋友们 ， 常年食用面食，个个都是人高马壮！ 下面就来分享两个鸡丝凉面的做法 。
鸡丝拌面
食材：手擀面、鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜
配料：鸡精、白糖、蒜末、盐、生抽、醋、芝麻酱、香油
1 准备好食材手擀面、鸡胸肉、黄瓜丝和胡萝卜丝
【鸡爪子拌面怎么做】2 用拳头或者擀面杖捶打肉
3 锅中热水，加葱段、料酒、花椒，鸡胸肉扔进去煮15分钟
4 然后再烧一锅水，水开后加一些盐 ， 然后下面条
5 制作秘制酱料 ， 一勺鸡精、一勺白糖、一勺蒜末、一小勺盐、一勺生抽、一勺醋、一勺芝麻酱、一小勺香油（大家可以根据面条多少来调整酱汁）
6 煮好的鸡胸肉晾凉，撕成丝状
7 找一个碗 ， 碗中铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸肉丝
8 加酱料 加面条 继续加黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡胸肉丝 继续撒酱料
鸡丝凉拌面就做好啦~
还有两个制作方法小贴士：
1、煮面条时要记得放盐、然后点3次凉水，这样面条才会更有嚼劲
2、煮好的鸡胸肉可以放在锅里泡一会，会更加入味
鸡丝莴笋凉拌面
用料主料：
面条(生)150克 鸡胸脯肉50克 莴笋50克 胡萝卜50克 食盐1茶匙 醋1汤匙 味精1/3茶匙 生抽1/2汤匙 白糖1茶匙 胡椒粉少许 辣椒油1/2汤匙
（如果给宝宝做少盐，建议味精，辣椒油不放入）
做法：
1.鸡胸脯肉煮熟，接下来勾兑调料汁：碗中放入生抽、醋和白糖
2.再放入味精、少许盐和胡椒粉
3.最后辣椒油放碗中兑成调料汁，面条放锅中煮熟，然后捞出放凉开水中过凉
4.莴笋切细丝，放油盐水中焯一下 ， 捞出放冷水中过凉，控净水分备用，胡萝卜切细丝放入面条上
5.再加入莴笋丝，鸡胸脯肉撕成丝也放进去，然后浇调料汁，拌匀即可
###其它资料参考###主料
面条
400克
黄瓜
1根
鸡蛋
1个
鸡肉
100克
辅料
香油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
醋
适量
芝麻
适量
葱
适量
花生碎
适量
拌饭酱
适量
黑木耳
适量
步骤
1.鸡肉煮熟后放凉撕成细丝
2.黑木耳切丝用开水焯一下滤干水分
3.鸡蛋铺蛋皮切丝
4.黄瓜切丝
5.用生抽、醋、糖、蚝油、盐、芝麻调成酱汁 ， 喜欢吃辣的放点辣酱
6.面条煮熟后放入凉开水中浸泡
7.捞出滤干水分 ， 用香油拌一下 ， 用电风扇吹凉
8.面条放入各种配料
9.浇上酱汁，拌匀即可 。
小贴士
面条捞出滤干水分 ， 用香油拌一下，以防粘连
###其它资料参考###食材用料
袋装黄色拉面2包
熟鸡肉
绿豆芽适量相克食物
黄瓜1根相克食物
蒜蓉少许
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