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小白菜蚬子汤的做法如下：
主料
小白菜200g
辅料
油20g
盐20g
蚬子200g
豆腐丁50g
葱20g
味精5g
水1L
姜10g
步骤
1.材料备齐
2.锅里放油烧热用葱爆锅
3.倒入小白菜翻炒
4.滴入一品鲜
5.小白菜炒软
6.锅里添水后放入豆腐丁
7.放入蚬子肉
8.放入调味品
9.炖十分钟入味即可
10.盛出即可以吃了
蚬肉为蚬科动物河蚬等的肉，植物形态详蚬壳条 。蚬肉营养丰富，肉可鲜食，帛蚬干和罐头 ， 也可入药 。有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之功效，还可治疗肝病、麻疹退热等 。
###其它资料参考###小白菜蚬子汤喝起来很是鲜美，那么小白菜蚬子汤的做法及功效有哪些呢？
小白菜蚬子汤做的时候葱姜爆锅，加水，加蚬子 ， 把它们煮开口 ， 煮开以后放小白菜，不要盖盖子，滚了之后就可以了 。注意蚬子要提前泡十几分钟，把沙子泡干净 。
要知道小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力 。而蚬子的硒元素含量相当高 。硒是抗氧化剂，可防止因氧化而引起的衰老、组织硬化 ， 并且还具有活化免疫系统、中和某些致癌物或预防某些癌症的功能，是人体必要的微量矿物质，尤其有助于治疗女性更年期的潮热、烦躁 。
###其它资料参考###小白菜蚬子汤是比较容易做的汤，那么小白菜蚬子汤的家常做法有哪些呢？
鲜活白蚬淘洗两遍 ， 去泥沙；锅中加入纯净水烧开，放入姜片，放入主料白蚬 。开锅后，待白蚬张开后，迅速捞出，取肉 。原汤过滤后，放入小白菜 ， 蚬肉 。开锅后，加入香葱，少许盐，翻炒均匀，关火，出锅即可 。
要知道蚬子能祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张 ， 血黏度降低，微循环改善 。能软化和保护血管 ， 有降低人体中血脂和胆固醇的作用 。而小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用 ， 可使癌细胞丧失活力 。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的 。
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