花生油 适量
盐 适量
方法/步骤
1
这个炒粉时凉水的比例很重要，凉水和粉的比例基本上是：1比1，如果粉有疙瘩，就可以适当地加多些水的量，如下图 。
2
小葱理好，清洗干净再切成葱花 。
3
粉和凉水倒在一起，加入盐、辣椒粉和葱花，可以根据自己喜好，再加些胡椒粉、鸡精都可以 。
4
用筷子搅拌均匀，完全没有疙瘩，呈液体状 。
5
锅烧热倒入花生油，倒入和好的红薯粉 ， 用铲子不停地搅拌，大概炒成型了就改成小火 。
6
用铲子轻轻拍打，拍成薄饼状 ， 喜欢吃外面的一层脆壳就尽量拍薄一些 。
7
一面炕到起脆壳，再翻到另一面炕到起脆壳，盛出来趁热吃，才能吃到脆壳，否则时间长就软掉了 。
END
经验内容仅供
###其它资料参考###红薯粉丝怎么吃红薯粉丝是我们平时生活中经常见到的一种特色小吃 ， 他就是以红薯为原材料经过一系列的加工制作而形成的，吃起来不仅仅有润滑软糯的口感，而且营养价值高，受到很多人们的喜欢，那么红薯粉丝应该怎么吃呢?怎么吃更好吃?
红薯粉丝作为中国一种传统而悠久的食物吃法也是有非常多种的，比如说我们在现在生活中吃麻辣烫或者吃涮火锅的时候 ， 都喜欢最后加入粉丝，这样的吃法也是非常美味的，而且还可以作为主食，起到饱腹的感觉 。红薯粉丝还可以用来凉拌等，首先我们准备一些粉丝，将它放入锅中，添入适量的温水 ， 等水煮开之后再慢慢的搅拌一段时间 ， 然后捞出来放入凉水中过一遍，再准备一些葱姜蒜，将它切成末状，往锅中倒入适量的食用油，等油加热之后，将葱姜蒜放进去爆香，然后再将辣椒油放进去 ， 加入一些酱油，还有醋，煮沸之后再倒入一个小碗儿中，我们在准备一些黄瓜，将它切好清洗干净，放入红薯粉丝上面，再浇上刚刚熬煮过的调味汁，搅拌均匀之后就可以吃了 。
红薯粉丝还可以用来素炒等也是非常美味的，首先我们往锅中倒入热水，将红薯粉丝放进去，将它煮熟之后捞出来，再过一遍凉水，然后将它放入锅中，再往锅中放入一些干豆腐，胡萝卜丝和黄瓜丝，我们在准备一些调味剂，往碗中放入一些老干妈和花椒油，还有一些适量的醋，把调味汁倒入锅中搅拌均匀，然后就可以开火了 ， 均匀搅拌一段时间过后，再倒入适量的酱油和陈醋就可以出锅了 。
以上就是为大家介绍的红薯粉丝怎么吃，红薯粉丝的吃法也是有非常多种的，它可以用来凉拌，用来做汤 ， 还可以用来烹饪等，我们在家中就可以自己尝试 。
吃红薯粉丝会发胖吗
红薯粉丝作为中国一种传统特色食品，而且在我们平时生活中非常常见，现在随着人们生活水平的提高，大家吃完高油腻，高油脂的食物后会出现发胖的现象，喜欢吃一些热量不高，并且不会发胖的食物，那么吃红薯粉丝会发胖吗?
我们知道红薯粉丝是红薯为原材料 ， 经过一系列加工制作而形成的，红薯作为一种热量不高的食物，将它制作为红薯粉丝之后热量也是不会太高，而且红薯粉丝在煮熟经过烹饪之后，热量也会出现大幅度的下降，它作为一种热量不高的食物，适当的吃一些是不会起到发胖现象的，而且红薯粉丝中所富含的营养物质是非常多的，比如说含有一些维生素，蛋白质 ， 矿质元素，淀粉等 ， 不仅仅不会引起发胖现象 ， 还有助于补充我们身体中所需要的一些营养物质 。
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