二、添茶，在温杯之后我们再将茶叶加入杯具之中，大家需要记住的就是茶叶与茶水的比例大概就是1比30即可 。冲泡，首先正山小种的冲泡切忌操之过急 ， 需要讲究一个慢字因为太快的话可能会使茶水溅出茶具，至于冲泡的时间最好在十秒以内，大概以五六秒的时间为最佳 。
三、分茶，完成上面所有的泡发之后接下来要做的就是简简单单的分茶，将茶具中的茶水平均分为几等分，再缓慢地倒入每个茶杯之中 ， 使各个杯子中的茶量味香皆一致 ， 正宗的正山小种泡出来之后 ， 它的茶香是十分显而易见的 。
###其它资料参考### 正山小种怎么泡好喝
在传统的中国，泡茶是一种艺术，也是陶冶人们情操的一个方式 。现在让我们一起来学习一下正山小种怎么泡好喝吧 。
正山小种怎么泡好喝一、洁具：
湿壶：将随手泡中的热水冲入壶中温汤 。
温公道杯：将紫砂壶中的水倒入公道杯中温汤 。
温杯：将公道杯中的水再次温烫品茗杯 。
二、赏茶：将茶叶放入茶荷中，请客人赏茶 。
三、投茶：将选好的茶叶用茶匙拨入壶中 。
四、冲水：第一泡茶冲水，正式冲泡茶叶 。
五、出汤：将壶中的茶汤冲入公道杯中，目的是使茶汤均匀 。
六、分茶：将公道杯中的茶汤分别分入品茗杯中至杯的七分满 。
七、奉茶：双手敬奉给客人 。
八、右手轻轻托起品茗杯 ， 观赏茶色 。
九、品茶：细饮慢品 ， 体会茶的真味 。
正山小种的泡法其实非常简单 ， 冲泡出的正山小种红茶汤色红亮，滋味甘醇，具有天然的桂圆味及特有的松烟香 。
喝正山小种的好处消炎：正山小种当中含有多酚类化合物，这些多酚类化合物可以消炎 。另外，它当中含有的儿茶素类还可以和单细胞细菌相结合，并且可以让蛋白质凝固，然后沉淀下来，这样就可以抑制病菌的侵袭 ， 并且可以达到消灭病菌的目的 。因此细菌性痢疾患者和食物中毒患者可以喝一些正山小种有一定的好处 。
而且它所含有的.茶多碱能够吸附重金属和生物碱等有害物质，将它们沉淀并分解，所以对于处在环境污染如此严重的社会当中的我们是有很多好处的 。
利尿：正山小种当中含有咖啡碱和芳香物质，使肾小球的过滤加快，同时也能够抑制肾小管吸收水分 ， 使尿量增加 。这样可以帮助排除体内的过高的乳酸、尿酸、盐分以及其他有害物质，促进排毒才可以让我们的身体更加的健康，也可以使由于心脏病或者是肾病导致的水肿现象得到一定的缓解 。
除了以上两种好处外，常喝正山小种还能够生津清热、提神抗疲劳、预防龋齿、健胃益脾、帮助消化、延缓衰老、降三高、抗癌、抗辐射等等 。
###其它资料参考###大家知道正山小种红茶具有很不错的保健功效，而且冲泡出来的茶香含有花香的香气 ， 滋味甘醇 。不过有了好的茶叶，没有准确的冲泡方法可是达不到效果的，下面就让我们来看看正山小种红茶的泡法吧 。
正山小种红茶的泡法流程
备具：首先准备好瓷质茶壶、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾 ， 茶匙、热水壶等 。
烧水：将热水壶中的水烧热到沸腾状态 。
温具：将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉 。
冲泡：用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中，然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果 。
