20分钟后取出两面刷油 ， 两面撒盐，羊排继续厚肉朝上摆放 。烤箱仍旧220度，烤15分钟 。
第二次烤了15分钟的样子 。
没撒粉之前，其实已经非常香了……
羊排烤好后，撒孜然粉辣椒粉，即可，吃的时候可以拿小刀切开吃，或者拿消毒过的厨房剪剪开吃～～～很赞哦……
土豆可以烤好后拿出来放餐盘上再撒黑胡椒粉，搭著羊排吃～～～美味得无法言语形容～～～～～^?_?^
小贴士
烤的时候 ， 羊排无需翻面，主要注意：厚肉那一面朝上摆放 。土豆烤的时候也要刷油，会很香 。不建议用花生油，味道太大 ， 玉米油没味道，比较能突出羊排土豆本身的味道 。
烤羊排的做法 烤箱烤羊排的做法
主料：羊胁排1000克 。
辅料：小土豆10个，独蒜10个，洋葱1个， 香菜1把，姜一块，小葱1小把，花椒12g，孜然粒13g ， 辣椒粉15g，黑胡椒粒10g，生抽50ml， 绍酒40ml，盐30g 。
烤羊排的做法步骤
1. 取炒锅，将盐炒热后加入花椒 ， 共同炒热；将羊胁排洗净 ， 用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段 ， 搓揉均匀后，放入保鲜盒 ， 置于冰箱冷藏室中 ， 腌48小时 。
2. 48小时后 ， 将羊肉取出放入盆中，将孜然粒用擀面杖擀碎，连同辣椒粉、胡椒粒一起放入盆中 。
3. 搓揉均匀并敲打数次，然后，静置2小时 。
4. 烤箱190度预热；在烤盘底部辅一层绩纸（留出包合的量）；将腌羊排时用的洋葱、香菜放入烤盘底层 。
5. 将羊排与生的小土豆、去了皮的独蒜码放进烤盘，将腌料均匀倒上 。
6. 用锡纸将羊排包合紧密 。
7. 将烤盘放入烤箱 ， 中层，上下火 ， 190度，烤50分钟 。
8. 将烤盘取出，去掉上层的锡纸 ， 重新放回烤箱中，200度，烤40分钟（中途取出一次，翻面）,使表层上色并松脆即可！
怎样用烤箱烤羊排？
原料:羊排、洋葱、胡萝卜、黄彩椒 。
黄油、盐、胡椒粉、辣椒面、红葡萄酒、蒜茸 。[HaoChi123]
操作:1、羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条 。2、羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟 。3、烤箱提前预热200度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度 ， 烤15分钟 。4、辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱 。攻、开烤箱门 ， 羊排两面刷上烧烤酱，再烤10分钟 。6、烤箱开门 ， 再刷一层蜂蜜和少许油，烤10分钟即可全部盛盘 。贴士：
1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁 ， 修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用 。2、羊肉营养丰富 ， 对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用
###其它资料参考###空气炸锅烤羊排需要200度预热烤10分钟左右即可 。
空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟 。用近似太阳热风的对流进行食物加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟 。同时热空气还吹走了食物表层的水分 ， 使食材达到近似油炸的效果 。
