最后加入葱花翻炒两下即可起锅 。
一道色、香、味俱全的辣椒小炒香干肉丝上桌，这味道甭提多下饭了！绝杀！
小炒香干的正宗做法3原材料
豆干切好，过下水
豆豉还有辣椒切好
【香干要炒多久】 五花肉压油，放豆豉 ， 再放小米椒，杭椒 ， 美人椒，再放葱姜蒜大火炒香
放辣椒
放东古酱油生抽
放豆干，大蒜 ， 然后倒入老抽调色 。
###其它资料参考###工艺：炒
口味：香辣味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
豆腐干(香干)4块 、 尖椒4个、红尖椒2个 、 蒜4瓣、姜3克、酱油1汤匙、蚝油1/3汤匙、水淀粉1汤匙、菜籽油2.5汤匙、细香葱2根、食盐4克
烹饪步骤：
1.青红尖椒洗净切成圈，香葱切成段，大蒜切成末
2.香干切成稍厚的片
3.锅内放水，加入2克盐 ， 放入豆干煮5至8分钟后捞出
4.锅内放菜籽油，温火油热后(白泡散尽)加入姜蒜炒香
5.放入青红尖椒调入2克盐炒香辣椒
6.放香干 ， 大火，调入酱油和蚝油炒均匀入味
7.勾水淀粉炒匀亮汁
8.放入香葱段翻炒几下，关火即成
###其它资料参考###芹菜炒香干好吃 。
1、芹菜洗净切小段 。
2、香干横切段 。
3、准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下 。
4、干辣椒洗净控干水 。
5、少量油即可，大火烧热 。
6、下葱蒜辣椒炒香 。
7、放入香干翻炒20秒左右 。
8、放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料 。
9、倒入适量生抽上色，只要不过量 ， 多少无所谓，多了就不加盐 ， 少了就加点盐 。
10、小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了 。
11、成品 。
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