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馅团子蒸多久( 二 )

生活百科团子


3、猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀 。
4、把肉馅挤成大小合适的丸子 ， 每个肉丸子上裹上一层糯米 。
5、锅中放适量的冷水，蒸屉上铺一层干净纱布 ， 将裹好的糯米丸子放在纱布上 ， 大火蒸20分钟即可 。

###其它资料参考###看大?。诺男?0-15分钟 。团的大需要20-30分钟 。红豆糯米团子是一种主要由糯米粉和红豆做成的软糕点类食物，富含碳水化合物 。自己动手操作也很简单，下面一起来了解一下吧 。
红豆糯米团子的做法
1将红豆加入冰糖煮烂 。
2准备糯米粉 。
3将煮好的红豆放入糯米粉中 ， 记住，要乘红豆是滚烫的时候加入糯米中 。
4搅拌均匀 。
5不加一点水 ， 揉成面团 。
6做成大小适合的团子，放在电饭锅上蒸 。蒸锅上可以涂上适量的油 。红豆糯米团子的做法步骤6
7蒸20分钟左右 。
小贴士
1.吃不掉的豆沙封起来放在冰箱冷藏，豆沙很容易酸掉 。
2.糯米很黏很黏，和面过程中可以加少许淀粉使之不黏手 ， 也可以加干面 。包团子的时候手上可以蘸水后再去包，避免黏手 。
3.团子蒸好后放一会再吃，凉了豆沙馅会比较甜 。
4.这一点比较重要，就是蒸好的团子在出锅时粘在屉上怎么办？第一在上面说过了，就是蒸前抹油 。第二是出锅后把盖帘倒过来 ， 底下抹点凉水 ， 用手拍盖帘，使团子“大头朝下快坠下去”的时候用手拿下来 。
###其它资料参考###1、20-35分钟 。
2、若蒸普通大小的团子，蒸制时间就是蒸锅冒蒸汽后二十分钟左右 。锅比较大团子也比较大，那么时间可能就会需要久一点，需要35分钟左右 。蒸团子之前最好先把锅子预热一下，把锅内的水放足 。另外在关火之后记得再虚蒸3分钟 ， 这样蒸出来的团子口感会更好 。
###其它资料参考###青团一般要蒸10-15分钟左右即可 。青团主要是由糯米粉加青汁，搅拌均匀若成团制成的，除了糯米粉比较难蒸熟一点，其他食材是很好蒸熟的 ， 一般要是没有馅料的青团，那么10分钟左右就可以蒸熟了 。
但要是里面有馅料，那么蒸的时间就要长一些，一般最长15分钟左右也可以蒸熟，所以说青团蒸熟的时间在10-15分钟左右 。冷冻的青团，由于置于冷冻室中进行保存 ， 温度比较低 ， 会将青团冻的比较硬，这样的青团蒸熟的时间会相对较长一些 ， 一般需要15分钟左右，要是青团比较大，同时又含有馅料，那么蒸熟的时间会长一些，需要花20分钟左右的时间 。
###其它资料参考###蒸糯米圆子大约需要20多分钟 。
做老家的味道 ， 糯米肉圆子 在我们大湖北啊 ， 逢年过节，或者家里办事儿的时候都必吃的 想着一起住的朋友肯定没有吃过 果断做起来 。
食材明细
五花肉、糯米、生姜、葱白、蛋清、胡椒粉、生抽、芝麻油、生粉 。
1、糯米最好浸泡一个晚上 ， 我因为做粽子，泡了20多个小时呢本来打算全部做粽子的叶子不够，就临时做了圆子 。
2、冰箱里正好有一块肥瘦相间的肉，拿出来解冻，不要完全解冻就不好剁了买的如果新鲜肉的话清洗干净冰箱里冰一下在剁容易些 。
3、剁好的肉糜放进一个大一点的容器里面 。
4、生姜剁成糜 。
5、葱白段同上 。
6、剁好的生姜葱白段放进去，适量盐，鸡粉，胡椒粉，一个蛋清 。
7、少许生抽，适量芝麻油 。
8、用筷子顺时针方向搅拌 。

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