1、把芹菜叶掐下来留着 。
2、叶子洗干净切碎，（不用太碎，来上几刀就行了） 。
3、面粉+鸡蛋+盐调成面糊 。
4、把芹菜叶、红椒倒入面糊中 。
5、锅里倒入油 ， 挖一勺面糊倒入锅里 ， 摊平一点 。
6、用锅铲轻轻推一下子饼，只要凝固了就可以翻面了，煎至两面金黄就可以出锅了 。
7、刚出锅的最好吃了，外脆里嫩 。
###其它资料参考###芹菜鸡蛋饼
材料
香芹叶子，面粉 ， 鸡蛋，盐，味精，白糖，胡椒粉
做法
1、香芹叶洗净切碎 。
2、鸡蛋打入碗中 。
3、加面粉、盐、味精、白糖、胡椒粉，及清水适量，调成糊 。
4、平底锅烧人，加少许油，倒入一些面糊，转动锅，直至面糊铺满锅面 。
5、小火煎至两面金黄即可 。
小诀窍
煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽 。
###其它资料参考###材料
主料：发面团500g、芹菜150g、鸡蛋3个、木耳6朵；
辅料：油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量、熟白芝麻适量
芹菜木耳鸡蛋馅饼
1
芹菜去叶，切碎
2
木耳提前泡发，切碎
3
鸡蛋煎熟
4
三种材料放在一起 ， 放盐、葱末、鸡精、油，调成馅
5
发面团一块
6
切成小剂子
7
压皮
8
包上馅
9
捏成包子的形状，摁扁
10
电饼铛加热，放入饼胚
11
撒上白芝麻
12
烙熟即可
13
出锅
小贴士
1、木耳可以提前泡发，随吃随用 。
2、电饼铛做饼，省时省力 。
###其它资料参考###食材
芹菜叶50克
小麦面粉400克
鸡蛋3个
油适量
盐适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
摘好的叶子 。
2
洗净控水后剁碎 。
3
鸡蛋打散 。
4
加入芹菜叶，添水，加盐，搅匀 。
5
加入面粉 。
6
搅匀，静置10分钟左右，再搅匀，面糊里就没有小疙瘩了 。
7
做第一个饼时，锅里适当多放油，然后把油绕锅底一圈，倒入面糊，端起锅，慢慢的，面糊跟着油绕一圈放火了 。
8
等面糊表层没有可流动的面糊，并且，晃动锅，饼可以随意动，就可以翻面了 。
9
翻面后，约半分钟，饼就做熟了，对折一下饼 。
10
再对折，一个饼算做好，做饼的过程，用小火，就可以，火大了太急，容易糊 。
###其它资料参考###材料
芹菜叶100克，鸡蛋1个，面粉150克 ， 盐、植物油各少许
做法
1、芹菜叶洗净，切碎，鸡蛋磕开放入同一器皿 。
2、器皿内加适量水，放入食盐，搅拌均匀 。
3、再加入面粉，搅拌成菜末糊 。
4、电饼铛内刷油，烧热后将菜糊均匀倒入锅内 。
5、加热三分钟后翻面，继续加热至熟 。
6、切块、装盘、食用 。
小诀窍
菜叶、面粉和水的比例 ， 我觉得是比较难描述的 。我做的时候，搅拌到面糊顺着筷子流下来的程度，喜欢的朋友根据自己的喜欢确定吧 。
###其它资料参考###芹菜叶蛋饼的做法
1.芹菜叶洗净，沥水后切碎备用
2.鸡蛋磕开入碗中，加入菜菜碎 ， 面粉搅拌几下，并加入胡椒粉、盐、适量的水、搅拌成糊
3.平底锅倒少许油 ， 加热后，倒入糊，一面煎至微微发黄后，继续煎另外一面
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