###其它资料参考###新鲜鸡蛋一只、米醋150-180ml，蜂蜜或糖适量 。
将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化 ， 仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀 ， 再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5-7日服完，每日一次（约26-30ml）,于清晨空腹时服用.服用时可加温开水2-3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服.软蛋皮可一次食完（不习惯食软蛋皮者可不吃） 。
###其它资料参考###将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中 ， 倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化 ， 仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用 。
醋泡蛋是用醋、鸡蛋制作的一道家常菜 。醋泡蛋具有降低胆固醇 ， 软化血管 ， 降低血液粘度，降血脂，减肥增肌等功效 。还可以解除疲劳，适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用；舒缓神经，睡前服用可提高睡眠质量，减少失眠的发生 。
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 。
###其它资料参考###做法如下：
1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西 。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水；
2、准备个有密封盖的小瓶，倒入米醋（没过鸡蛋即可）盖上盖子，密封24小时；
3、24小时候打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样 。用筷子把鸡蛋捅破 ， 轻轻的，小心醋喷到眼睛 。
4、把蛋液和醋搅拌在一起，搅拌均匀 。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用 。
服用说明：
1、喝的时候 ， 用温开水冲服，可以放些蜂蜜调味 。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完 。醋蛋液是民间流传了上百年的养生秘方 ， 醋有助消化、消食滞的作用；
2、可以帮助人吸收食物中的营养成分，起到强身祛病的效果；鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂 。蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙 。
注意事项：
1、对醋过敏者 ， 胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用 。不适应者不应该勉强饮服 ， 有人因食醋过多而发生酸中毒，齿脱钙及晕呕，月经减少等症状者应立即停用 ， 请医诊治；
2、浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制 。如购买不到原香醋 ， 可选用当地优质醋，但浸泡时间应适当延长(以蛋壳软化为度) 。因醋蛋液是一种保健食品 ， 故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用 。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜 。
###其它资料参考###醋泡鸡蛋的第一步
选择一个鸡蛋 ， 然后洗去蛋壳上的污垢 。洗完蛋后 ， 用干毛巾或纸巾擦干蛋壳上的水渍，因为整个醋浸蛋不能有水渍 。
第二步用醋浸泡鸡蛋
准备一个玻璃容器 。玻璃容器的瓶口需要大，玻璃容器也可以用瓶盖密封 。
第三步用醋浸泡鸡蛋
将洗好的鸡蛋放入准备好的玻璃杯中，然后倒入适量的白醋 ， 白醋的量以淹没鸡蛋为准，然后密封一周 。
第四步用醋浸泡鸡蛋
一周后，玻璃容器被打开 。此时 ， 蛋壳已经被软化，鸡蛋变成了一个柔软的充气气球 。如果是喝用的醋蛋液，用筷子刺破鸡蛋，用筷子夹出鸡蛋内膜 。如果是外用的话，把容器里的醋倒出来 ， 然后把鸡蛋拿出来，小心的撕开鸡蛋内膜，把鸡蛋里的蛋清拿出来 ， 倒入玻璃容器里，把鸡蛋的蛋黄和内膜扔掉 。
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