做法二：
材料：黄皮果适量，冰糖适量，白糖适量，蜂蜜适量
1、黄皮清洗干净，这个过程可以加水浸泡冲洗 。
2、锅里下冷水，没过黄皮即可，将水烧开后，放入冰糖、白糖继续熬煮，一边用勺子把黄皮果一个个压扁了 。
###其它资料参考###1 黄皮果酱
如果单吃果皮难以下咽，可以熬成果酱，酸酸甜甜的黄皮果酱是蘸白切鸡、鸭肉的好佐料，焖鱼也是不错的选择 。
主料：黄皮、白糖适量、盐适量、水少量
主要做法：
1．把黄皮果肉剔除果核 ， 果皮保留，一起打成酱 。
2．把果肉果皮放进榨汁机，加入少量的水，打成果酱，加入适量的白糖和少量的盐 ， 小火慢慢熬煮，边煮边搅拌 。
3．果酱越来越浓稠 ， 熬到你喜欢的粘度就可以了 。
4．晾凉装进干净的瓶子里，可以保存很久 。
2 黄皮蜜饯
将黄皮制成蜜饯，连皮带肉可当零食直接食用，也可泡水当饮料喝 。夏天喝黄皮水，还可预防中暑 。
主料：黄皮2500g、冰糖750g
主要做法：
1．将黄皮的果子摘下 ， 去除枝叶 。
2．用盐轻轻揉搓 。
3．用清水将黄皮洗净，沥干水分 。
4．将黄皮用蒸锅蒸15分钟左右 。
5．蒸至黄皮有些裂开，将吐出的果核剔除 。
6．将黄皮倒入锅中，加入冰糖 。
7．用中火煮至冰糖融化 。
8．转小火慢慢熬制，间中需搅拌，避免烧糊 。
9．约煮两个小时，煮到汤汁粘稠，黄皮软糯 。
10．熄火 ， 稍微凉却后，将其装罐密封保存 。
11．可直接食用或泡水食用
3 黄皮酒
另外黄皮还能用来酿酒，自制黄皮酒也非常简单 ， 步骤如下：
1．选8、9成熟度的黄皮果，清洗后自然晾干，等表面没有水珠倒入容器中 。
2．容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶 。
3．双手洗净后 ， 直接捏黄皮果，操作办法是抓起一把黄皮果使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在黄皮果上面 ， 黄皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黄皮果2斤白沙糖 ， 糖是发酵的重要因素 。
4．将容器密封，放在阴凉处 。
5．发酵时间需要一个月左右，启封后，捞出浮在上面的黄皮果皮，将汁液倒入玻璃容器中 ， 就可以喝了 。
###其它资料参考###一、冰糖黄皮果酱1、黄皮果摘下，清理整洁用生理盐水泡浸一下 ， 杀菌消毒 。先焯水煮一下，那样更便捷去籽 。
2、去籽好的黄皮果放入锅中 ， 添加几块干柠檬片、少量的甘草粉、多一些的黄冰糖，添加吞没过食物的水 。
3、开走红烧开 ， 随后转文火熬煮40分钟上下，半途还记得拌和一下，把水份熬干，剩余糖桨的果实的一部分，晾凉后放入高温消毒晾晒的夹层玻璃陶罐中储存 。
二、黄皮果果脯1、黄皮果蜜饯的做法跟黄皮果酱是一样的，仅仅大家将熬好的老冰糖黄皮果 ， 一颗颗的取下来，随后放入蛋糕模具上挤扁 ， 放入家用烤箱里烤制10分钟上下，烤至风干的情况，不必太做了吃起来口味较为硬 。
2、烤好的黄皮果果脯可以在表层撒上一些奶油霜翻拌，装进罐里随时随地吃随用，尤其便捷 。
三、黄皮果炖排骨汤1、排骨洗净焯水一下，黄皮果洗净去籽 。
2、将排骨放入石锅里，添加适量的冷水煲煮20分钟，再添加黄皮果再次煮10分钟 。
3、最终加一点盐调料就可以，
四、黄皮果焖排骨1、排骨洗净焯水一下，黄皮果洗净备用 。
2、热锅凉油，下入姜片、蒜头等香辛料爆香，下入排骨一起炒嫩，添加黄皮果一起煸炒匀称 。
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