对于腌制的咸鸡蛋，如果鸡蛋太咸，其实在做做菜肴的时候，很多人碰到过类似的问题 。比如说这个蛋太咸了 ， 扔掉也太可惜了吧，毕竟这个蛋也没有其它什么问题 。那么我们也可以寻找一些补救的方式 ， 这样做出来的菜肴，口感依旧非常好的 。
我们首先取出已经很咸的鸡蛋，当然第1步就是要清理干净咸鸡蛋，随后我们用一只脸盆盛好一盆清水，把已经清洗干净的咸鸡蛋，放到这个清水中，这样浸泡的时间大约几个小时，这个咸度也会有所降低 。那么在蒸熟的时候，我们也用清水来蒸，这样出来以后，鸡蛋就不会太咸了 。也可以用适当的温水浸泡变得太咸的鸡蛋，一天换一次水，那么一周左右，也可以让鸡蛋变得不太咸 。
那么如果你是碰到已经煮熟的咸鸡蛋，这个要怎么处理才行呢？首先我们要把这个皮去掉 ， 再用清水煮10分左右，经过这一道程序处理之后，你们会发现这个味道已经变得淡了 。如果鸡蛋太咸，这些补救的方法，希望对你有所帮助 。真正想让这个咸鸡蛋口感变得好 ， 我们在腌制咸鸡蛋的时候，这个盐的比例一定要调配好 ， 时间上也要把控好，这才是重要的，一般来说咸鸡蛋一个星期左右就可以吃了 。
###其它资料参考###把皮扒开 ， 然后在清水里泡（注意要是凉水），半个小时到两个小时就行了即在把蛋腌好后，打开罐取出一个蒸熟，尝一尝，如咸淡适中后 ， 即可将鸡蛋全部捞出上锅蒸熟，重新放罐中 。蛋煮熟以后即不再吸收盐分增加咸味，也不会变质，随吃随取 ， 十分方便 。存放期可延长到2年
###其它资料参考###1、把咸鸭蛋皮扒下来用水煮10分钟就不会咸了
2、用淡盐水泡4个小时，再煮 。一定要淡盐水，白水不行 。
3、咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,鸡精拌匀.清口的小菜.
4、咸鸭蛋腌得过咸而无法食用时，可将生咸鸭蛋1个磕入碗内，加入鲜鸡蛋,2个 ， 用筷子将蛋黄挟碎，然后将蛋液打散，并加入适当冷水搅匀 ， 再放入葱花、味精、香油(或猪油），入锅用急火蒸10分钟，取出即成一碗可口的鲜蛋羹 。
5、可以做咸蛋芥菜汤 咸蛋黄用锅铲压扁、与小芥菜、肉片和咸蛋清做汤，汤不用加太多盐，味道也好喝 。此菜汤清淡去火 ， 味道独特，又简单易行
6、咸鸭蛋切碎了,炒小南瓜,具体做法:（1）.熟咸蛋，剥去蛋白，让它们哪儿凉快哪儿待着，留下蛋黄备着 。（2）.现在应季的新鲜南瓜（绿皮黄白瓤）削去皮，切成薄片 。（3）.热锅，温油，中火 ， 油要稍多 ， 下咸蛋黄炒散，成粉状后下南瓜片，不断翻炒，嫩南瓜比较轻易智慧熟，看成色都知道，最后起锅即可 。
7、 煮熟了的鸭蛋如果太咸了可以放在电饭煲力和米饭一起蒸 ， 味道会变淡
8、假如是生的，切碎一些青辣椒一起蒸 。
【鸡蛋卷煎太咸怎么办】9、你把腌咸的鸭蛋取出来（生的?。缓笈菰诘牧顾锩?nbsp;， 泡一会再煮，一定不咸了，而且蛋黄还是油油的 。但是要注意的是要现吃现泡 ， 不要一下泡多了要不就坏掉了
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