猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫“水油” ， 因为含水分多，炼完的油渣不好吃，几乎没有人吃，都喂牲口了 。
猪皮里面的油叫“皮油”，在猪皮加工成皮革的过程中被收集起来作为化工原料 。实际生活中也没有分得这么细，一般老百姓有板油、水油的称呼，其他两种称呼不常用 。
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