5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间 ， 开锅后再蒸10分钟即可；
6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用 。
注意几点 ， 定会蒸出好吃的蛋羹：
1.蛋和水的比例约为1：2；
2.要加温水并与蛋液充分搅匀；
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###其它资料参考###可以的，鸡蛋与虾是不相克的 ， 所以可以做成鸡蛋羹给宝宝吃，做法如下，希望对您有用:
1、将虾壳剥去 ， 取出虾肉，将其虾线挑出，洗净后用刀剁碎
2、鸡蛋在碗中打散 ， 加入适量盐，葱花末、虾末
3、加入适量的凉白开
4、放入锅中蒸，开锅后10分钟左右为宜 。
制作方法：
1、新鲜鸡蛋一个 。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀 ， 这时的蛋液会比之前稀、黄 。
2、再加少量水 。最好是温水 。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀 。再加入少量猪油 。
4、烧一锅清水，放上蒸隔 。水一定要开以后 ， 再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了 。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼 ， 口感也不会老 。
鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性 ， 以防细菌感染此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清 ， 能易经补气，润肺利咽，清热解毒 ， 有助于延缓衰老,是一种很美味的食品 。
###其它资料参考###1、猫用鸡蛋羹用料：鸡蛋1只、鸡胸肉一块、白肉鱼 两块 。
2、猫用鸡蛋羹做法：鸡胸肉、鱼肉加少许水蒸熟 。鸡蛋打散加蒸出来的汤搅匀（比例是1:1），加入捏碎的鸡胸肉和鱼肉拌匀上锅蒸，蒸熟压碎放凉就可以给猫咪吃了 。
###其它资料参考###步骤1
将虾仁、鱼翅洗净 ， 竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝备用 。虾仁沾上生粉，用滚水略烫捞起备用
步骤2
烧热油锅，爆香香菇，然后把金针菇、竹笋加入后 ， 再放2杯清水煮滚，加入鱼翅，再煮滚
步骤3
依次加入虾仁、乌醋、糖、味精于锅内，用生粉水勾芡，最后洒上胡椒粉即可
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