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黄面是什么做( 四 )

生活百科面条



###其它资料参考###黄面并不是面粉，它是一种面条，是以面粉为主要原料，加入新疆特有植物臭蓬蒿也就是蓬灰以后制成的面条，因为它做好以后颜色是黄色的，所以被人们叫做黄面，在新疆有很多出名的黄面师傅他们作出的黄面细如游丝 ， 劲道爽口加入多种配料特别好吃 。
制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易 。拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团 ， 时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状 ， 象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条 。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之 。吃起来开胃去腻，清热解烦 。
敦煌驴肉黄面介绍
一碗驴肉黄面是两部分组成的，一是驴肉做菜，二是手工拉制的黄面 。俗话说：“天上的龙肉 ， 地上的驴肉 。”
驴肉被很多美食家奉为人间绝味 。敦煌的驴肉黄面 ， 将驴肉与黄面融为一体 ， 黄亮诱人的拉面，浇上卤菜或炸酱，配上驴肉系列佐菜，与众不同，别有风味，吃起来舒坦极了 。

###其它资料参考###大多数钓友认为黄面就是我们经常用到的原塘颗粒经过膨化、破碎后制成的商品饵 ， 然而这仅仅是它成分中最不重要的一环 ， 其关键在于母体中的诱鱼成分 。一般市售的黄面鱼饵母体通常是由发酵过的谷物原粮配合沙丁鱼浆经过低温膨化工艺，制成的膨化料再经过破碎并加入几种鱼体信息素及诱食剂配置而成的原料 。而常见的黄面商品饵中以上母体成分只占饵料总比的5%-20%，剩余才是钓友们猜测的各类原塘颗粒粉，黄面的优势在钓鱼中午好效果好 ， 使用简单 ， 只要掌握好饵水比例一般散炮是一比零点三以下，湿散是一比零点6以下，搓饵的话一比零点八，一般干散湿散效果都会更好一些，勤抛竿 使钓点形成一个立体雾化层 ， 这样聚鱼效果才好 ， 黄面一定要搭配好状态，单黄面也不行，得在黄面里加上小药，改变饵料味型提高聚鱼效果，现在黑坑绝对不是单纯的饵料聚鱼，都是拼小药，用对小药直接影响鱼获，小药一定穿透力强，一个地区用的人要少，负责任的推荐你可以试试一品源优生产的小药套餐，终极霸王跟王者之诱还有超威速连王几种搭配加的黄面跟散炮里面，聚鱼效果非常好 ， 我们黑坑跟比赛都用 ， 不过价格稍贵，效果很好 ， 使用黄面面切记，抛竿频率要快，饵水比例掌握好干散最佳，希望对大家有一点点帮助帮助谢谢您能一如既往的采纳我的回答
###其它资料参考###食材明细
主料
黄面条适量
辅料黄瓜1根
胡萝卜1小段
尖椒1根
鸡蛋1个
豆瓣酱1勺
盐适量
咸香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度
打卤黄面条的做法步骤
1
黄面条(玉米面条) 。
2
锅中坐水烧开，下黄面条煮熟 。
3
煮好的面条捞出过凉水，煮面条的汤不要扔，留着有用 。
4
尖椒、黄瓜、胡萝卜分别切丁 。
5
先炒鸡蛋，鸡蛋炒熟后盛出备用 。
6
锅里重新注油，下葱花、胡萝卜炒香 。
7
下黄瓜丁，翻炒一分钟左右 。
8
加炒熟的鸡蛋 。
9
加豆瓣酱，炒匀炒香 。
10
加辣椒丁，炒匀 。
11
加少许煮面条的汤，再加点盐，做好的卤要比平时做菜的咸度咸一些 。
12
烧半分钟，至汤汁浓稠即可 。
13
【黄面是什么做】把煮好的黄面条捞到面碗里，加点煮面条的汤 ， 再加适量卤 。

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